Когда я впервые услышал о растении с таким многообещающим названием, то сразу же загорелся желанием приобрести его. Интенсивная переписка с овощеводами-любителями из России ускорила мои поиски.
Оказалось, что данное растение является гибридом зелёной листовой и ягодной культур и успешно сочетает в себе вкусовые качества листового шпината и ягод, внешне напоминающих малину. И, что удивительно, ягоды эти во множестве образуются в пазухах листьев без видимого предварительного цветения.
Земляничный шпинат-малина - однолетнее, достаточно холодостойкое растение высотой около 40-45 см. В первый год я выращивал его через рассаду подобно томатам. В гряды высадил в конце апреля. Совершенно неожиданно удалось за сезон собрать все семена, тут же их посеять и к осени вновь собрать второй урожай. Вот таким скороспелым растением он оказался. Видимо, здесь сказались гены материнского листового шпината.
В последующие годы, имея уже достаточный запас семян, высевал шпинат-малину прямо в гряды в те же сроки, что и морковь. Семена у него не крупнее макового зернышка, так что сеять их нужно не глубже, чем на 0,5 см. Всходы появляются приблизительно через 2 недели. После чего растения требуют лишь поливов и прополки. Ягоды даже при созревании достаточно прочно удерживаются на побегах. Осыпавшись, они быстро прорастают, и уже к осени появляется множество молодых растений с нежной и сочной листвой, пригодной для салатов.
Для сбора семян достаточно сорвать красные ягоды, высушить их и растереть между пальцами, подобно землянике. Ягод с одного куста обычно вполне достаточно, чтобы обеспечить себя посевным материалом на следующий год.
Листья шпината-малины используются для приготовления салатов, зеленых щей, супов. Из ягод можно сварить варенье, компот. Особенно хорошо добавлять их к ягодам с повышенной кислотностью при приготовлении домашних вин. И, конечно же, нельзя не отметить оригинальность и высокую декоративность этого растения за счет обилия зеленых резных листьев и множества ярко-красных ягод.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
 | посетите наш овощной форум "Урожайный огород" |  |