Белорусские сорта картофеля: Зорачка, Вектар и др.

Начинается сезон посадок, и многие из нас уже задумываются, какому же сорту картофеля в этом году отдать предпочтение, на что обратить внимание при выборе посевных клубней. Белорусские селекционеры советуют присмотреться к отечественным разработкам

Зорачка

Скороспелость: ранний. Хозяйственное назначение: столовый.

Урожайность: до 77,1 т/га. Содержание крахмала: до 13,8%. Вкусовые качества: хорошие, кулинарный тип АВ. Устойчивость к болезням: устойчив к картофельной нематоде и раку картофеля; среднеустойчив к фитофторозу клубней; склонен к поражению вирусом Y.

Клубни от овальных до удлиненно-овальных; кожура жёлтая, гладкая; глазки мелкие; мякоть светло-жёлтая; цветки красно-фиолетовые. Особенности сорта:

- пригоден для выращивания на легких и средних по гранулометрическому составу почвах;

- раннее клубнеобразование и быстрое накопление урожая в первой половине вегетации;

- отзывается на повышение фона минерального питания увеличением доли товарной фракции и количества клубней;

- рекомендуемая густота посадки при выращивании на продовольственные цели 50-55 тыс. клубней/га, на семенных участках - 60-65 тыс. клубней/га.

Вектар

Скороспелость: среднепоздний. Хозяйственное назначение: столовый.

Урожайность: до 67,3 т/га. Содержание крахмала: 13,8-19,2%. Вкусовые качества: хорошие, кулинарный тип ВС.

Устойчивость к болезням: устойчив к раку картофеля, картофельной нематоде: отличается высокой устойчивостью к вирусам X, Y, М, сухой фузариозной гнили, ризоктониозу по клубням, антракнозу, засухе; относительно устойчив к фитофторозу по листьям, альтернариозу, парше обыкновенной: среднеустойчив к вирусам L, S.

Клубни округло-овальные, фасные; кожура слабосетчатая; глазки поверхностные мякоть жёлтая; устойчив к механическим повреждениям: цветки красно-фиолетовые. Особенности сорта:

- пригоден для выращивания на всех типах почв;

- крупноклубневый, при выращивании на семенные цели необходима загущенная посадка (58-68 тыс. клубней/га);

- продолжительность периода покоя клубней средняя.

Манифест

Скороспелость: среднеранний. Хозяйственное назначение: столовый.

Урожайность: до 73,7 т/га. Содержание крахмала: 11,0-15,1%. Вкусовые качества: хорошие, кулинарный тип АВ. Устойчивость к болезням: устойчив к картофельной нематоде и раку картофеля; высокая устойчивость к вирусам, черной ножке; средняя к фитофторозу листьев и клубней, парше обыкновенной.

Клубни от овальных до удлиненно-овальных; глазки; красные, мелкие; кожура гладкая; мякоть светло-жёлтая; цветки красно-фиолетовые. Особенности сорта:

- пригоден для выращивания на легких и средних по гранулометрическому составу почвах;

- хорошо отзывается на интенсивные условия выращивания;

- рекомендуемая густота посадки при выращивании на продовольственные цели 48-52 тыс. клубней/га, на семенных участках - 55-58 тыс. клубней/га;

- физиологический период покоя клубней средний;

- высокоустойчив к механическим повреждениям.

Волат

Скороспелость: среднеспелый. Хозяйственное назначение: столовый.

Вкусовые качества: хорошие, кулинарный тип В; отличается высоким содержанием витамина С (до 29,9%) и повышенным содержанием белка, что определяет его высокую биологическую ценность.

Устойчивость к болезням: устойчив к картофельной нематоде, раку картофеля; высокая устойчивость к вирусам X, L; относительно высокоустойчив к S и М вирусам, черной ножке по клубням, сухой фузариозной гнили, антракнозу; среднеустойчив к вирусу Y, парше обыкновенной, фитофторозу по листьям, ризоктониозу по клубням, альтернариозу; низкая устойчивость к фитофторозу по клубням.

Клубни овальные, жёлтые; глазки мелкие, красные; мякоть жёлтая; цветки белые.

- пригоден для выращивания на легких и средних по гранулометрическому составу почвах;

- хорошо отзывается на интенсивные условия выращивания;

- физиологический период покоя клубней средний;

Лад

Скороспелость: среднеспелый. Хозяйственное назначение: столовый. Урожайность: до 70,0 т/га. Содержание крахмала: 15,5-18,5%. Отличные вкусовые качества, кулинарный тип С; пригоден для переработки на сухое картофельное пюре.

Устойчивость к болезням: устойчив к картофельной нематоде, раку картофеля; высокоустойчив к вирусам X, L, Y; среднеустойчив к ризоктониозу, фитофторозу листьев и клубней, вирусам S, М.

Клубни округлые; кожура жёлтая; глазки мелкие; мякоть жёлтая; цветки красно-фиолетовые. Особенности сорта:

- пригоден для выращивания на легких и средних по ранулометрическому составу почвах;

- густота посадки на товарные цели 45-48 тыс. клубней на семенных участках - 52-55 тыс. клубней/га;

Если любите картофель фри и хрустящие поджаренные ломтики - смело сажайте белорусский сорт Гостинец.

Гостинец

Скороспелость: среднепоздний. Хозяйственное назначение: столовый.

Урожайность: до 61,4 т/га. Содержание крахмала: 15,5-21,3%. Вкусовые качества: хорошие, кулинарный тип ВС; повышенное содержание сырого протеина и витамина С; низкое содержание нитратов; пригоден для переработки на сухое картофельное пюре, хрустящий и гарнирный картофель, для приготовления картофеля фри.

Устойчивость к болезням: устойчив к раку картофеля и картофельной нематоде; высокоустойчив к фитофторозу клубней, антракнозу; относительно высокоустойчив к фитофторозу листьев, черной ножке, фузариозу, альтернариозу, ризоктониозу клубней; среднеустойчив к парше обыкновенной.

Клубни жёлтые, овальные, крупные; глазки мелкие; кожура слабосетчатая; мякоть жёлтая; цветки белые. Особенности сорта:

- пригоден для выращивания на всех типах почв;

- продолжительность периода покоя клубней средняя;

Полезный овощ

Картофельные клубни богаты углеводами, особенно легкоусвояемым крахмалом, полноценным белком, содержащим все незаменимые аминокислоты, витамином С, фосфором, железом и различимыми минеральными элементами. В сравнении с другими овощами и фруктами картофель более калориен, но уступает по этому показателю мясным, молочным и мучным продуктам. Его калорийность определяется главным образом содержанием в клубнях крахмала, который, однако, легко и хорошо усваивается.

Если регулярно съедать несколько картофелин, то организм сполна насытится полезным белком. Перевариваемость картофельного протеина выше 90%, а соотношение незаменимых аминокислот в нем примерно такое же, как в протеине животного происхождения. Кроме того, в этих полезных клубнях вы найдете множество витаминов: С, В1, В2, B3, PP, фолиевую кислоту, пектиновые вещества и органические кислоты. Ежедневное потребление 300 г картофеля обеспечивает около 10% необходимой организму энергии, почти полную норму витамина С, около 50% калия, 10% фосфора, 15% железа, 3% кальция.

По типу разваримости и комплексу других признаков столовые сорта подразделяются на 4 кулинарных типа, в соответствии с которыми и предполагается дальнейшее использование клубней для различных блюд
Признак	А салатный картофель	В отваренный, супы, поджаривания	С отваренный, пюре	D отваренный, пюре, для запекания
Разваримость	не разваривается	слабо разваривается	сильно разваривается	очень сильно разваривается
Консистенция	плотная	умеренно плотная	мягкая	мягкая
Мучнистость	отсутствует	слабомучнистый	умеренно мучнистый	очень мучнистый
Водянистость	водянистая	умеренно водянистая	слабоводянистая	не водянистая

Наш совет: На приусадебном участке лучше одновременно выращивать несколько сортов картофеля, различающихся как по срокам созревания, так и по кулинарным типам.