Главная » Овощи в огороде » Фасоль

Незаслуженно забытые бобы

Бобы на Руси составляли основу питания населения в зимний период, пока их не заменили картофелем. Ученые считают их одним из самых древнейших растений. Внимание человека к бобам вызвано их питательной ценностью. По содержанию легкоусвояемых белков, в некоторых сортах - до 35%, они не имеют соперников среди огородных растений. Достаточно большое количество в бобах крахмала, много минеральных солей калия и фосфора, что благотворно влияет на сердечно-сосудистую и нервную системы. Богаты они и витаминами С, РР, А и группы В. В народной медицине отвары травы бобов и зёрен употребляют как мочегонное средство (однако следует осторожно использовать бобы при острых заболеваниях почек, желудка и кишечника).

В последнее время этому растению уделяют мало внимания. А зря. Ведь оно считается одним из самых сытных. Да и хлопот особых при выращивании вам не доставит. Всходы бобов выдерживают заморозки до -4°С, однако в период от прорастания до цветения довольно требовательны к влаге. Поэтому к посеву нужно приступать рано - в конце апреля. Так как они растут быстро, то их можно использовать в качестве ветрозащитных полос вокруг гряд с огурцами, кабачками, фасолью.

Обычно бобы высевают с интервалом 50 см между рядами и 10-15 см между растениями. Глубина заделки семян 5-6 см. Уход сводится к прополкам, подкормкам и поливу в засушливую погоду. Убирают плоды выборочно недозрелыми, в фазе молочной спелости они полезнее и вкуснее. Едят в сыром виде или готовят супы и другие блюда. Семена хорошо хранятся в помещении, чего не скажешь о других огородных культурах, и сохраняют всхожесть около 5 лет.

Как вы убедились, агротехника выращивания бобов предельно проста. Однако часто большой урон урожаю наносят тли. Они заселяют стебли, цветки, молодые листья. Полчища этих мелких вредителей высасывают сок из тканей растений, которые искривляются, значительно отстают в росте. Для борьбы с вредителя ми можно использовать инсектициды. Но лучше всего прищипнуть верхушки, когда завяжутся и подрастут стручки. С огрубевшими стеблями тлям будет справиться труднее. Следует также учесть, что особенно сильно поражаются тлями посевы бобов на затененных участках, поэтому лучше отвести для них хорошо освещаемые места.

Иногда всходы бобов поедают долгоносики, а зерна повреждает зерновка. Ранний посев способствует меньшему поражению растений этими вредителями.

Из болезней наиболее вредоносны корневые гнили, возбудителями которых являются почвенные грибы. При этом на шейке корня у основания стебля наблюдается побурение, затем растения увядают и засыхают. Инфекция сохраняется не только в почве, но и на семенах. Поэтому их перед посевом следует обработать в 1%-ном растворе марганцовки в течение 30 минут. Внесение полного минерального удобрения (N, Р, К) под перекопку поможет растениям лучше справиться с инфекцией и будет способствовать получению хорошего урожая. Если вы заметите на листьях сухие пятна, окруженные буроватой каймой, которые приводят к их постепенному засыханию, значит, растение заболело аскохитозом. Он поражает все надземные части. Для борьбы с этим заболеванием используют 1%-ную бордосскую жидкость. Важно для посева отбирать наиболее здоровые, хорошо созревшие семена, а также соблюдать севооборот. Бобовые культуры возвращают на прежнее место не ранее чем через 6-7 лет.

Л.А. Мишин.

Другие статьи на эту тему читайте здесь.

Понравилась ли статья? Оцените содержание материала
Увидеть, как её уже оценили можно тут
посетите наш
овощной форум
"Урожайный огород"

Овощи: АнгурияБаклажанГорохКапустаКартошкаЛукМорковьОгурцыПерецПетрушкаПомидоры
РедисРедькаРепаСалатСвёклаСельдерейСояСпаржаТопинамбур
ТыквыФасольФизалисХренЦветная капустаЧеснокКабачки