С морковкой беда: растут «рога» и «борода»
Который год с морковью случается беда. Вырастает мелкая, к тому же рогатая и бородатая, часто с трещинами. Быть может, мы поздно её убираем?
А.П. Алексеев.
Морковь, посаженную под зиму и ранней весной, потребляют в летне-осенний период. Задержка с её уборкой ухудшает качество корнеплодов. Морковь, предназначенную для заготовки впрок, убирают позже - до середины октября, так как именно осенью из листьев поступает в корнеплоды 20-30% продуктов фотосинтеза и её химический состав становится наиболее богатым. В это время формируется основной урожай корнеплодов. Важно только уберечь их от заморозков (для этого морковь следует окучить).
Созревая, корнеплоды крепко укореняются в почве, а перезревшие обрастают «бородой». Поэтому морковь поздних и средне-поздних сортов, предназначенную для хранения, следует высевать в более поздние сроки (с середины мая до начала июня). При этом нужно учитывать продолжительность вегетационного периода сорта. К примеру, у сорта Шантенэ он длится 120-130 дней, начиная от появления всходов. Срок сева определяют с учетом времени на прорастание семян (при благоприятных погодных условиях на это потребуется две недели). В эти же сроки можно высевать ранние и среднеранние сорта. Они меньше будут повреждаться морковной мукой и листоблошкой.
Растрескивается морковь не потому, что перерастает. Происходит это в период интенсивного роста корнеплодов (в конце лета и осенью), если влажной погоде предшествовала засуха. Камбиальные клетки активно делятся, и корнеплоды начинают расти изнутри. Наружный слой не выдерживает давления внутреннего и разрывается. В таком случае ко времени уборки появляется много треснувших корнеплодов.
Уродливые «рогатые» корнеплоды могут быть вследствие разных причин. Одна из них - тяжелые, плохо обработанные или глинистые почвы. На них происходит повреждение корневого чехлика стержневого корня, что вызывает образование боковых разветвлений.
На качество и урожай корнеплодов существенно влияют погодные условия. Морковь не переносит жару и засуху. В этом случае корнеплоды образуются мелкие, неправильной формы и плохого вкуса. Следует помнить, что морковь особенно нуждается во влаге в период прорастания семян и интенсивного роста корнеплодов. Но пересушивание почвы и в остальное время отрицательно влияет на её качество. Важен также правильный воздушный обмен. На плохо обработанной почве чечевички (мелкие углубления или небольшие бугорки на гладкой поверхности корнеплодов, через которые в корень поступает воздух) разрастаются и морковь становится бородавчатой и уродливой.
При загущенной посадке корнеплоды вырастают короткие, неровные или тонкие, длинные. Поэтому морковь нужно своевременно прореживать. Делать это нужно вечером или в дождливую погоду, так как морковь издает сильный запах и привлекает морковную муху. Поврежденные ею корнеплоды становятся деревянистыми, несочными и горьковатыми на вкус.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
 | посетите наш овощной форум "Урожайный огород" |  |