Пудрим мелом, обертываем газетами. Главное условие сохранности капусты - сухой подвал с невысокой относительной влажностью воздуха (70-80%). Температура воздуха в нем может колебаться от -1°С до +3°С. При нарушении этих требований капуста подвергается различного рода заболеваниям.
Портит капусту и точечный некроз. Это болезнь физиологического (непаразитарного) происхождения. Характеризуется проявлением на листьях кочанов мелких, неопределенных по форме, свинцовой серых или серо-черных точек. Диаметр их, как правило, не превышает 0,5 см. Первые признаки болезни можно обнаружить в поле в период уборки как на наружных, так и на внутренних листьях. При хранении развитие болезни усиливается. Пораженные точечным некрозом кочаны капусты продовольственного назначения быстрее заболевают серой гнилью и слизистым бактериозом.
Основные причины этой болезни - длительное хранение при температуре ниже -1°С и перекармливание во время вегетации азотными! удобрениями.
Белая гниль поражает капусту как в поле, так и при хранении. В поле поражаются взрослые растения. Болезнь можно обнаружить на корневой шейке и нижних листьях. Затее гниль распространяется на кочан, который покрывается белым ватообразным мицелием гриба. В хранилище такие кочаны быстро сгнивают и заражают соседние, образуя очаг заболевания. Белая гниль обычно проявляется в дождливые и влажные годы во время уборки. Развитию болезни спс собствует высокая влажность воздуха. Источниками инфекции являются почва и инфицированные грибом растительные остатки.
Меры борьбы:
Сбор и уничтожение растительных остатков.
Чередование культур: капусту лучше всего сажать после свеклы и бобовых, не поражаемых сосудистым бактериозом.
Хороший уход за растениями. Своевременная борьба с болезнями и вредителями, ослабляющими растения (особенно с капустной мухой!).
Удаление больных растений в период вегетации и выбраковка заболевших кочанов во время хранения.
Отбор на маточники здоровых растений.
Строгое соблюдение температурного режима при хранении семенников от 0 до +1°С, а продовольственной капусты - от 0 до -10°С.
Повторный отбор маточных кочерыг весной с хорошими, полноценными корнями. Очистка кочерыг после высадки от сгнивших листьев.
Александр Горный.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
 | посетите наш форум о капусте |  |