Принцесса на кочерыжке

Декоративная капуста. Пожалуй, ни одно другое растение не обладает таким многообразием видов, как капуста: белокочанная, краснокочанная, цветная, савойская, брокколи, кольраби, брюссельская, пекинская, китайская, листовая... Они так индивидуальны и так не похожи друг на друга. Любая из них является не только ценной овощной культурой, но и украшением участка. И все же есть еще одна капуста - декоративная, которая своей разноликое-тью, ажурными и кружевными яркими нарядами может удивить даже много видавшего в своей жизни земледельца.

Раньше она была достоянием только ботанических садов да городских озеленителей. Сейчас ее может вырастить любой, даже начинающий, цветовод. Благо семена этой капусты есть в продаже. Из существующих сортов, в принципе, можно выбрать любой, но лучше посадить разные сорта. Тогда декоративная капуста привлечет внимание своим величием и красотой даже самых взыскательных цветоводов. Ведь отдельные ее сорта достигают 130 см в высоту и 1 м в диаметре. Но есть и низкорослые - от 20 см. К группе зеленой курчавой высокой (до 130 см) относится сорт Язык жаворонка. Большие (15-20 см) курчавые зеленые листья на длинных черешках придают этому сорту вид пальмы. У сорта Красная курчавая высокая, в отличие от предыдущего, листья темно- или сизо-фиолетовые.

Красная курчавая низкая, напротив, имеет укороченный стебель (до 60 см), но благодаря раскидистым листьям достигает в диаметре метровой ширины. Одно растение может украсить всю клумбу. Еще более низкорослая декоративная капуста - Мосбахская (от 20 до 60 см). Она имеет форму купола благодаря лировидным светло-зеленым тонкокурчавым листьям шириной 20 и длиной 40 см. Несомненный интерес представляют голландские сорта декоративной капусты. У них розовые и бежевые цвета сочетаются с удивительно многообразными и кружевными листьями. Декоративная капуста будет украшать ваш участок с середины июля до конца октября. Она менее влаголюбивая и более морозоустойчивая, чем другие виды капусты. Выдерживает заморозки до -8°С. Даже холодное и дождливое лето не может отрицательно повлиять на урожай и внешний вид этого овощного и декоративного растения.

На рассаду сеют в марте

Выращивают эту капусту, как и другие виды, через рассаду. Семена можно сеять в течение всего марта и даже в апреле, но не позднее чем за 5 недель до высадки на постоянное место. До появления всходов температуру в течение недели поддерживают в пределах 8-10°С, а потом поднимают до 14-18°С. Когда вырастут и хорошо разовьются семядольные листья, сеянцы пикируют по схеме 6x6. Слой почвы в ящиках или стаканчиках должен быть 16-20 см. Дабы избежать заболевания, растения поливают редко, но обильно, стараясь не допускать переувлажнения и пересыхания почвенного грунта. Помещение, где выращивается рассада, проветривают. Чтобы она была крепкой, подкармливают 0,2%-м раствором комплексного удобрения (2 г на 1 л воды).

При выборе участка следует соблюдать севооборот и не выращивать декоративную капусту в течение 4-5-ти лет там, где росли ее сородичи. Кроме того, он должен быть солнечным, защищенным от сильных ветров (для высокорослых сортов), а почва нужна плодородная, удобренная под предшествующую культуру, лучше суглинистая, торфяная, но вполне годится и супесчаная. Рассаду высаживают с комом земли, когда она достигнет высоты 10-15 см, низкорослые сорта могут быть и меньше. Между растениями должно быть 50-60 см, в зависимости от сорта.

Давно замечено, что при плотной посадке капуста меньше страдает от заморозков. Однако ухудшается ее обзор. Кроме того, эта культура продолжает расти до поздней осени даже при низкой температуре, и ей может стать тесно. Однако не стоит огорчаться, если вы почувствуете, что посадили растения чересчур густо. Декоративную капусту с комом земли можно пересаживать до трех раз даже во время ее активного роста.

Уход обычный

Обильный полив (под корень) этой культуре нужен в период посадки рассады (до ее приживания), во второй половине августа - начале сентября (дважды) и по мере необходимости в засушливое время. В остальном уход обычный. Важно только обратить особое внимание на рыхление почвы (особенно после дождя и поливов), так как при образовании почвенной корки капуста плохо растет. Чтобы растения были устойчивыми, их часто окучивают.

Как и при уходе за другими видами, следует своевременно вести борьбу с вредителями, особенно с капустной белянкой и тлей. Капустная муха менее опасна для декоративной капусты. Относительно устойчива она и к такому опасному заболеванию, как кила.

И съедобна, и декоративна

В нашей республике, к сожалению, листовую и декоративную капусту используют в основном для украшения. А зря. Эти культуры очень полезны и приятны на вкус. Листья и молодые побеги используют для приготовления салатов, зеленых щей, гарниров. Их можно тушить с картофелем и другими овощами. Красивые розеточные листья - замечательное средство для сервировки стола (на них можно выкладывать салаты и другие блюда).

Чтобы удалить горечь, капусту нужно заморозить в морозилке и перед употреблением дать ей оттаять. Срезать листья у декоративной капусты можно до самой зимы, стараясь при этом не повреждать стебель (кочерыжку) и не ухудшать декоративный вид.

Декоративная капуста, как и другие ее сестры, - двулетнее растение. В первый год у нее образуются листья и кочаны (у кочанных видов), а на второй она цветет и дает семена. На зиму ее или выкапывают и прикапывают в парнике, а весной снова высаживают, либо оставляют на прежнем месте, окучивают и укрывают еловыми ветками. При благоприятных климатических условиях весной можно снять второй урожай.

Взглянув на снимок этой красавицы, вы убедитесь, что даже у принцесс не было столь богатых и изящных нарядов. Чтобы иметь такую красоту на своем участке, купите семена, посадите их и ухаживайте за растениями, как рекомендовано выше. Остальное сделает природа.