Лаборатория свободной творческой инициативы (ООО «ЛАСТИ») поставляет фермерам, садоводам-любителям, частникам, владельцам различных сельскохозяйственных предприятий высокоэффективные установки для сушки пищевых продуктов.
Новой разработкой фирмы стала сушилка ЛАСТИ-ИКС 2, предназначенная для активного избирательного обезвоживания плодоовощной продукции (фруктов, ягод, грибов, огородных и дикорастущих трав), а также продуктов животного происхождения (мяса, рыбы) посредством обработки их энергией узкого спектра инфракрасного диапазона при сравнительно низкой температуре 45-60°С.
Сушилка выполнена в виде металлического шкафа на регулируемых опорах, который имеет размеры 440x450x1650 мм. Внутри шкафа имеются пять поддонов для размещения исходного влажного сырья. На передней стенке шкафа - две дверки, верхняя дверка снабжена стеклом для визуального контроля за процессом сушки. Шкаф окрашен белой матовой эмалью, способной выдерживать длительное воздействие влажной среды и чистку раствором моющих средств.
Внутри шкафа размещена система ИК-излучателей и отражателей, которые обеспечивают равномерное облучение продукта по всей плоскости поддона. Вытяжка влаги обеспечивается за счет естественной конвекции нагретого воздуха без применения вентилятора, то есть сушилка работает бесшумно.
Объем загрузки сушилки 25 л. Время сушки от 15 до 500 мин в зависимости от вида продукта и его влаго-насыщенности, остаточная влажность продукта 7-14%. Установка питается от электросети напряжением 220 В частотой 50 Гц, потребляемая мощность 1,4 кВт, масса 54 кг.
При сушке продуктов на данной установке помимо удаления воды достигается эффект глубокой стерилизации обрабатываемого продукта на уровне болезнетворных бактерий и спор, что разрешает проблему его длительного (не менее двух лет) хранения. Полностью сохраняются все витамины, каротин, активные вещества. После непродолжительного замачивания в холодной воде высушенные продукты восстанавливают свой первоначальный вкус, цвет и внешний вид.
В настоящее время предприятие «ЛАСТИ» подготовило для поставки потребителям модернизированный вариант описанной установки - ЛАС-ТИ-ИКС 1, которая, по мнению специалистов, должна понравиться хозяйкам. В этой сушилке система ИК-излучателей может быть быстро демонтирована и помещена в нижнее отделение шкафа. В верхнее отделение устанавливаются красивые стеклянные полки, и сушилка может использоваться на кухне или на даче, например, для хранения посуды.
С.Л. Русецкий.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
 | посетите наш овощной форум "Урожайный огород" |  |