Главная » Овощи в огороде

Лук душистый

Душистый лук в диком виде встречается в Туве, Прибайкалье, на Дальнем Востоке, в Китае, Монголии и Японии. Это многолетнее, морозостойкое растение. Даже при небольшом снежном покрове выдерживает морозы до 45°. Название душистый этот лук получил за приятный аромат соцветий, не свойственный другим видам пука. Полушаровидные с белыми или чуть сиреневыми звёздчатыми цветами соцветия душистого лука очень привлекательны, поэтому его используют не только как пищевое, но и как декоративное растение.

В большинстве стран в пищу используют нежные, сочные, не грубеющие до поздней осени листья, со слабым чесночным запахом и вкусом, но без остроты. Из них приготавливают салаты, их добавляют как специи в различные блюда и консервы, а также засаливают на зиму. В Китае употребляют и соцветия. Кроме того, лук душистый является хорошим медоносом, причем мед не имеет лукового привкуса. В листьях душистого лука содержится от 2 до 5,5 % Сахаров, от 1 8 до 73 мг % аскорбиновой кислоты, от 1,0 до 1,5 % эфирных масел. Они обладают целебными свойствами: желчегонным, мочегонным и капилляроукреппяющим. Повышают сопротивляемость организма к инфекциям. В тибетской медицине все части растения: луковицы, листья, стрелки, соцветия и семена применяют для лечения хронических гастритов, неврастении, астматического кашля. Душистый лук обладает кровоостанавливающим действием, благотворно влияет на сердце и является противоядием при укусах насекомых и змей.

Листья душистого пука плоские, шириной от 0,4 до 1,2 см, длиной от 20 до 40 см, на ветви от 2 до 7 штук, тёмно-зеленые, без воскового или со слабым восковым налетом. Цветонос высотой 40-60 см, до цветения соцветие покрыто чехлом. В соцветии 100-150 цветков, собранных в небольшие пучочки. Семена чёрные, блестящие, неправильной формы, с морщинистой оболочкой. Луковицы цилиндрические, высотой 4-5 см, диаметром 0,8-1 см, группами по 1-3 штуки прикреплены донцами к горизонтальному корневищу.

Характерной особенностью душистого лука является ремонтантность, то есть способность к длительному цветению (оно начинается в июле и продолжается до заморозков), что хорошо при использовании душистого лука как декоративного растения и при срезке, но плохо при получении семян, так как в одном соцветии есть только начинающие расцветать цветки и уже созревшие с высыпавшимися семенами. После выхода цветоноса на каждом побеге формируются две дочерние луковицы, до конца вегетации дающие до 4 листьев.

Душистый лук размножается семенами и делением кустов. Семена высевают под зиму или весной. Кусты делят только весной, так как осенью лук ещё цветет и поэтому плохо приживается. При посеве семенами в первый год жизни душистый лук развивается медленно - формирует одну ветвь с 5-6 узкими листьями. Зимует с зелеными листьями. Весной также отрастает значительно позже других пуков. С наступлением устойчивых положительных температур через каждые 8-10 дней вырастает новый лист. Цветение, ветвление и образование новых луковиц начинается со второго года жизни и продолжается ежегодно. У 3-4-летних растений примерно через месяц после отрастания первых листьев начинается их усыхание с одновременным ускоренным образованием новых листьев, поэтому рекомендуется выборочная срезка. При выращивании душистого пука на больших площадях максимальная масса листьев бывает к моменту выброса стрелок, примерно в июле. В это время и рекомендуется массовая срезка. На дачных и приусадебных участках срезать листья лучше выборочно.

Уход заключается в прополках, поливах, рыхлениях почвы и подкормках полным удобрением рано весной и в начале цветения, а в сентябре только фосфорно-калийными удобрениями.

В.А. Королёв.

Другие статьи на эту тему читайте здесь.

Понравилась ли статья? Оцените содержание материала
Увидеть, как её уже оценили можно тут
посетите наш
овощной форум
"Урожайный огород"

Овощи: АнгурияБаклажанГорохКапустаКартошкаЛукМорковьОгурцыПерецПетрушкаПомидоры
РедисРедькаРепаСалатСвёклаСельдерейСояСпаржаТопинамбур
ТыквыФасольФизалисХренЦветная капустаЧеснокКабачки