Главная » Растения » Калина

Калина обыкновенная

Калина обыкновенная растет в моем саду как плодовое и декоративное растение. Этот крупный ветвистый древовидный кустарник достигает трех метров в высоту. Он хорошо очищает воздух от пыли, выделяет фитонциды.

Очень красива калина в мае, во время цветения, когда весь куст обильно покрыт молочно-белыми цветками. Они собраны в плоские щитовидные соцветия в виде рыхлой, зонтиковидной метелки диаметром до десяти сантиметров, располагаются на ножке длиной около 3 см. В соцветии калины привлекает прежде всего нарядное обрамление из крупных белых с нежным розоватым оттенком цветков. Очень интересно их строение. В цветке пять лепестков, но тычинок и пестика нет. Следовательно, крупные белые цветки - всего лишь украшение. Плодов из них не образуется.

Для чего же нужны растению эти удивительные цветки? Имеют ли они какое-нибудь отношение к размножению? Оказывается, имеют, причем самое непосредственное. Крупные красивые цветки привлекают насекомых-опылителей, тем самым приближая их к мелким, невзрачным цветкам, расположенным в середине соцветия. А эти цветки, хотя и маленькие, но с пестиком и тычинками, дают начало плодам. Именно из этих малозаметных цветков образуются ярко-красные ягоды.

Калина отличается устойчивым, стабильным плодоношением, неурожай у нее бывает редко. Она хороший медонос. Цветки её богаты нектаром.

В позднюю осеннюю пору кусты стоят без листьев, и грозди рубиновых плодов особенно хорошо видны. Это - одно из украшений осеннего сада. Впрочем, не только украшение. Ягоды калины съедобны, обладают приятным горьковато-сладким вкусом. Правда, есть их лучше всего только после действия мороза, когда у них уже не ощущается горечи.

Ягоды калины содержат сахара, дубильные вещества, витамин С (аскорбиновую кислоту), провитамин А (каротин), Р-витаминные вещества, укрепляющие стенки сосудов. Кроме того, есть пектиновые вещества и органические кислоты (уксусная, муравьиная, изовалериановая), различные микроэлементы.

Из ягод калины варю варенье, кисели, компоты, готовлю соки, морсы, желе, добавляю их в пироги, делаю мармелад, пастилу. Соком подкрашиваю напитки. Калиновое варенье имеет особую привлекательность. Напитки из калины обладают бодрящим и освежающим действием. Сок ягод - косметическое средство для уничтожения угрей. Плоды являются лечебным продуктом при простудных заболеваниях, при атеросклерозе и ревматизме, полезны при нервных заболеваниях.

М.С. Островская.

Другие статьи на эту тему читайте здесь.

Понравилась ли статья? Оцените содержание материала
Увидеть, как её уже оценили можно тут

Садовые растения: АбрикосАвокадоАйваАктинидияАлычаАрбузБоярышникБрусникаВиноградВишняГолубика
ГрушаЕжевикаЖеньшеньЖимолостьИнжирКалинаКизилКлюкваКрасная смородинаКрыжовникЛимонникЛох
МалинаМожжевельникОблепихаОрехиПерсикРябинаСадовая земляникаСливыХурмаЧайЧерешня
ЧерёмухаЧерникаЧёрная смородинаШелковицаШиповникЯблони и яблоки