Земмалина проявляет ремонтантность. Плодоносит она с июля по сентябрь. Если в сентябре стоит теплая солнечная погода, ягоды успевают хорошо вызреть и набрать сахаристость.
Из плодов можно готовить варенье, соки, компоты, их добавляют в варенье с повышенной кислотностью. Ягоды земмалины не содержат кислоты, поэтому в соки, компоты и варенье из них добавляют немного лимона, яблок, лимонной кислоты, любого сока из ягод и фруктов, содержащих кислоту. Те, кто делали из земляничной малины вино, отмечают его тонкий приятный вкус и аромат.
Существует путаница в названии этой культуры. Некоторые авторы статей ошибочно объединяют в одно целое информацию по двум растениям: земляничная малина и земляничный шпинат. Это два различных растения. Земмалина - это вид малины (Rubus illecebrosus). Листья и побеги у нее очень колючие. При прополке растений и сборе ягод я всегда надеваю плотные брюки, чтобы не уколоться. Листья земмалины по форме схожи с листьями малины. Земляничный шпинат - это овощная культура. В пищу используют его листья, напоминающие листья лебеды, и плоды, находящиеся в междоузлиях листьев. Плоды земмалины и земляничного шпината схожи между собой. Поэтому их часто принимают за одно и то же растение.
Земмалину легко размножать корневой порослью. Ранней весной и осенью я разделяю кусты и сажаю на новое место. Чтобы урожай земляничной малины был богатым, на зиму её желательно укрывать соломой, еловыми лапками.
Эффектно выглядят изгороди из земмалины. Они невысокие, густые, очень привлекательны во время цветения, позже радуют ягодами. Иногда надземная часть растений подмерзает, поэтому по весне необходимо удалить все высохшие побеги. Необходимо учесть, что корневая система этого растения очень агрессивна, переплетается в земле, как паутина. И если земмалину не остановить, она расползется по всему саду. Поэтому её можно использовать для усиления крутых склонов. Многие садоводы сажают кусты в больших горшках или бочках. Грядки ограждают старым шифером, линолеумом со всех сторон на глубину 0,5 метра. Бытует шутка, что земляничная малина радость приносит дважды: первый - когда даст урожай ягод, а второй - когда неожиданно выросшую в другом конце сада удалось наконец искоренить, так как эта работа не из легких.
Владимир Крылович.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
 | посетите наш форум о малине |  |