Грецкий орех - сравнительно теплолюбивое растение. Ареал естественного произрастания его связан с теплыми горными районами Китая, Афганистана, Ирана, Средней Азии и ряда стран, прилегающих к бассейну Средиземного моря.
Первое упоминание о грецком орехе на белорусских землях связано с именем известного французского натуралиста, хирурга и анатома Жана Жилибера, которого считают отцом белорусской и литовской ботаники. В 1780 г. он был приглашен в Гродно Антонием Тизенгаузом. Здесь Жилибер организовал первый в Великом княжестве Литовском ботанический сад (теперь городской сад в Городнице). Флоре Беларуси и Литвы он посвятил целый ряд книг, которые были изданы в Гродно и Вильно. Гербарии, собранные Жилибером на территории современной Беларуси,хранятся и сейчас в Институте ботаники им Н.Г. Холодного в Киеве, а также в Вильнюсе. В киевском гербарии под № 1415 хранится побег, лист и женские цветки грецкого ореха, собранные на территории Беларуси.
Сейчас орех грецкий встречается в республике повсеместно, но особенно его много на юго-западе. Благодаря народной селекции и интродукции количество деревьев ореха грецкого в Беларуси быстро увеличивается. По нашим оценкам, если в 1975 г. в республике было около 2 тыс. деревьев, то согласно последней переписи плодово-ягодных насаждений в 1998 г. - около 70 тысяч деревьев.
Длительное размножение ореха грецкого исключительно семенами привело к образованию растений со свойствами и признаками, необходимыми для сохранения вида.
Исследователи, изучающие биологические особенности этого растения, выделяют исключительно зимостойкие формы, которые переносят зиму без существенных повреждений и плодоносят. Степень зимостойкости зависит от сорта, возраста растений, условий размножения, метеорологических условий и т. д. Зимостойкие формы интенсивнее растут в начале вегетации и имеют более короткие периоды роста.
Зимостойкость грецкого ореха значительно изменяется на протяжении его жизни. Молодые растения грецкого ореха могут повреждаться морозами. Это связано с тем, что в молодом возрасте грецкий орех отличается сильным ростом и потому не всегда успевает должным образом подготовиться к зиме. Восстановление растений в таких случаях происходит за счет прорастания спящих и адвентивных почек. У таких растений нужно проводить своевременную обрезку и прореживание отрастающих побегов. В целом у большинства растений грецкого ореха в Беларуси характерно наличие не одного ствола, а нескольких.
Необходимо отметить, что грецкий орех обладает удивительной восстановительной способностью. Даже после самых суровых зим поврежденные растения обычно восстанавливают свою плодоносность в течение 2-3 лет. Поэтому не нужно спешить с выкорчевкой, а подождать пока не возобновится рост.
При выборе места для посадки ореха грецкого необходимо учитывать следующие аспекты.
Отношение к рельефу. В местах естественного произрастания грецкий орех растет на склонах гор. Поэтому и в новых условиях произрастания для его посадки предподчительнее склоны. С точки зрения наименьшей опасности повреждения заморозками и зимними морозами наиболее благоприятны верхние части южных склонов. Хорошо себя чувствует орех и на ровных участках. Посадка его в пониженных местах имеет мало шансов на успех. Нужно все время помнить, что грецкий орех относится к теплолюбивым культурам.
Отношение к влаге. К ней он проявляет большее требование, чем даже к плодородию почвы. Наибольшую потребность во влаге орех испытывает, когда формируется урожай и интенсивно происходят ростовые процессы. Во второй половине лета потребность во влаге резко сокращается.
На развитие ореха отрицательно влияет и близкое (менее 1,5 м) расположение грунтовых вод.
Избыток влаги во второй половине вегетации отрицательно сказывается на созревании орехов и вызревании побегов.
Требования к почве. Грецкий орех относится к породам, требовательным к почвенным условиям. Он мирится с бедными почвами, но очень болезненно переносит тяжелые, глинистые, плохо дренированные, сырые и заболоченные. На известковых почвах, обладающих большой теплоемкостью и малой скважностью, создается благоприятный режим для роста, подготовки к зиме, повышения зимостойкости грецкого ореха. На кислых подзолистых почвах растения слабозимостойки.
Отношение к ветру. Умеренные ветры - необходимый фактор для опыления орехов. В то же время сильные ветры в период вегетации и зимой оказывают отрицательное влияние на растение. Поэтому для ореха предподчительнее места, сравнительно хорошо защищенные от ветров.
Отношение к свету. Специальные исследования и наблюдения показали, что хорошая освещенность является обязательным условием для его нормального плодоношения. Более того, в условиях средней полосы, где грецкий орех растет медленнее других древесных растений, оставаясь в тени, может погибнуть. Он не переносит малейшего затенения сопутствующих пород и затемнения внутри кроны.
В условиях приусадебного участка выбор места посадки ограничен. Чаще всего орех высаживают возле дома или хозяйственных построек, чтобы он отпугивал кровососущих насекомых. Косточковые культуры, за исключением черешни, которые отличаются сравнительно небольшим продуктивным периодом, можно высаживать на расстоянии 4-6 м от растений ореха. Яблони и груши на сильнорослых подвоях лучше высаживать на расстоянии 8-10 м от него.
На дерново-подзолистых средне-суглинистых и легкосуглинистых почвах, подстилаемых моренным суглинком, копают посадочные ямы обычных размеров: глубиной и диаметром 60-80 см. Чем ниже плодородие почвы, тем большей должна быть посадочная яма.
В Беларуси орех грецкий, как и другие теплолюбивые культуры, лучше сажать весной, чтобы избежать повреждений морозом ослабленных растений. Техника посадки ореха грецкого не отличается от общепринятой.
Грецкий орех считается лучшим талисманом долголетия, дарующим долгую и здоровую жизнь. И такое представление о нем вполне справедливо. Полезен он всем, но особенно людям пожилого возраста.
Приглядитесь к форме очищенного ореха, и вы увидите, что он напоминает форму мозга человека. Это, конечно, можно считать случайностью, игрой природы, но грецкие орехи действительно восстанавливают силы мозга. Благодаря содержанию в ядрах масел, богатых ненасыщенными жирными кислотами, они еще оказываются и более чем полезными при атеросклерозе и проблемах в работе кишечника.
Используются ядра грецкого ореха и для лечения гипертонии. Бывалые люди советуют для этого съедать их в течение 45 дней по 100 г за час до еды. Целебный настой из перегородок ядра способствует укреплению сердечной мышцы. Приготовить его просто: заполните бутылку на 2/3 измельченным сырьем, залейте доверху чистым спиртом и, закупорив, поставьте на три недели в теплое и темное место. Принимайте по три капли утром и днем (до еды), добавляя настойку в столовую ложку воды.
Орехи снимают умственное и физическое переутомление, помогают выздоравливающим после тяжелых болезней и операций. Вот почему они так необходимы людям с большими физическими перегрузками, напряженной умственной работой.
Р.Э. Лойко.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
 | посетите наш форум об орехах и лещине |  |