Удивителен мир растений. Помимо чудесных ароматных цветов, привлекающих взор, они имеют другие полезные свойства.
Сегодня наш разговор о мелиссе лекарственной, называемой также медовой травой, роевником. Этот многолетник обладает запахом свежего лимона. Благодаря приятному аромату и горьковато-пряному вкусу мелисса является одной из лучших пряностей. Свежие молодые листья и цветы мелиссы или порошок из них после сушки - отличная приправа к мясным и рыбным блюдам, салатам, супам. Ими ароматизируют уксус, вина, домашние квасы и компоты. Пряную зелень кладут в блюда за 1-2 минуты до подачи на стол, заправляют мясные и рыбные блюда за 3 минуты до готовности. При засолке огурцов, патиссонов и помидоров каждый слой овощей надо переложить сухими веточками мелиссы с листьями вишни и дуба. Овощи приобретут неповторимый, особо аппетитный вкус.
Мелисса способствует улучшению дыхания, снижению кровяного давления. Листья и верхушки побегов, собранные во время цветения, помогают при заболеваниях десен и зубной боли (отваром полощут рот). Измельченной сухой травой, обваренной кипятком и завернутой в марлю, успокаивают воспаленные и ушибленные места.
Из свежих цветков мелиссы готовят приятный чай с сахаром или медом, его пьют остуженным, как освежающий напиток.
Почти 1000 лет назад Авиценна писал, что «мелисса бодрит и укрепляет сердце, прекращает перебои», «помогает при закупорках мозга и устраняет дурной запах изо рта».
Сегодня в традиционной медицине её используют при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, тахикардии, астмы, невралгии, бессонницы, малокровия, подагры, а также в качестве мочегонного, слабительного, потогонного и стимулирующего пищеварение средства. Применяют и при наружных заболеваниях (фурункулезе) в виде компрессов, припарок.
Мелисса любит солнечные места. Я выращиваю её рассадой. Семена высеваю в начале апреля в ящики, предварительно замочив их на 3-4 дня. При появлении первой пары настоящих листиков пикирую в горшочки. В конце мая достаточно развившуюся рассаду высаживаю на грядку. Цветет в июле - сентябре, достигая 50-70 см в высоту.
Для семьи из четырех человек достаточно 4-6 растений. Садят их по схеме 40x60 см. Мелиссу можно размножать делением куста весной. Если в июне пришпилить побеги взрослого растения и часто поливать, то получатся отводки, которые и станут посадочным материалом.
Убирают листья с верхними частями молодых побегов в начале цветения. У мелиссы мутовки цветков размещаются на стебле в пазухах верхних листьев, семена - удлиненно-овальные с белым пятнышком на суженном конце, созревают неравномерно и легко осыпаются. Глубокой осенью почву под каждым растением мелиссы надо укрыть слоем листьев для хорошей зимовки. На одном месте можно выращивать до 10 лет.
Слово «мелисса» в переводе с греческого означает пчела, мед. Стоит потереть ульи этой травой - ив него, как по волшебству, слетятся пчелы. Их привлекает лимонный запах, который утрачивается у отцветших растений. Ловушки, натертые мелиссой, пчеловоды развешивают на пасеках и в лесах для прививания роев. Пчёлы не ужалят, если смочить руки настоем из мелиссы.
В.Я. Максимович.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.