Фенхель (иначе его называют аптечный укроп) входит в число девяти священных трав. Древние валлийские жрецы говорили: «Тот, кто видит фенхель и не собирает его, не человек, а дьявол».
Первое упоминание о нем есть у Плиния, который, прежде всего, отмечает целительную силу этого растения. Долгое время считалось, что фенхель оказывает необыкновенно сильное влияние на восстановление зрения. Им лечили катаракту, конъюнктивиты и т.д. В США плоды фенхеля используют для лечения почек и гриппа. Древний врачеватель Амидовлат советовал сок свежего фенхеля закапывать в глаза, зрение при этом улучшается, не образуются катаракты и появляется молодой блеск. Оценили это растение и животные. Так, змеи, которые ослабли в зимней спячке, весной ищут фенхель (он и зимой зелёный), едят его или дотрагиваются до него глазами и прозревают. Сам Бог создал траву для лечения. «Святой» фенхель имеет большой запас витаминов: С, В1, В2, B6, В12, К, Е, а также каротин. Может, поэтому в эликсир молодости и желания, распространенный жрецами-друидами, входил фенхель как прекрасное средство для повышения потенции у мужчин.
Кроме всего фенхель - это пряность. Его плодами в размолотом виде посыпают жареное мясо. Ими ароматизируют спирт, сироп и воду. Его добавляют в лекарственные чаи. Из них приготавливают растительное масло для кондитерских целей. Есть у фенхеля и много других достоинств. Вырастить его очень просто. Стоит только один раз посеять его в открытый грунт ранней весной или в конце лета, и он сам будет рассеваться каждый год. Растению нужны плодородная почва и полив. Цветет оно на втором году жизни. Следует, однако, учесть, что фенхель - эгоист, любит расти в одиночку и обязательно на солнечном месте.
М.Ф. Готовкин.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.