Славяне издавна применяли травы в здравоохранении. Собирали и применяли местные растения ведуны, волхвы и знахари.
А.Ф. Гаммерман.
С давних времен человек использовал лекарственные растения и из поколения в поколение передавал опыт траволеченяя.
Первые сведения о лекарственных растениях Древней Руси относятся к 1076 г. и приведены в «Изборнике Великого князя Святослава Ярослав и ча». С распространением письменности появляются русские травники, лечебники, вертограды. Следом за ними организуется торговля травами в зеленных лавках. Лавочные сидельцы, велейники не только продавали травы, но и готовили сложные лечебные композиции на основе опыта народной медицины, изучали целебные действия трав.
Большое внимание лечению травами уделял Петр I. При нем на Руси появились аптекарские огороды, аптеки, была создана система сбора лекарственных растений, появился штат сборщиков-травников.
В последние годы народная медицина приобретает все большее значение, возрождаются рецепты целебных трав, применявшихся в Древней Руси.
Из клятвы Гиппократа. Большое влияние на развитие русской медицины оказали сочинения крупнейшего мыслителя Древней Греции Гиппократа (460-377 гг. до н. э.), а также известного римского практикующего врача, естествоиспытателя и теоретика Клавдия Галена (131-210 гг. н. э).
Отец греческой медицины Гиппократ создал знаменитое сочинение, вобравшее в себя знания древних греков по лечебному употреблению растений. Этот трактат на протяжении двух тысячелетий считался самым популярным произведением. Значительный интерес он представляет и в наши дни.
Клавдий Гален впервые ввел отвары и настойки из растений. Сочинения Галена на протяжении веков являлись авторитетнейшими пособиями для медиков в Европе. Первые переводы этих трудов с латинского и греческого языков появились на Руси в XV в.
В наше время многие из растений, описанных Гиппократом и Галеном, обрели научное признание: изучен их химический состав, выделены биологически активные вещества, применяются в здравоохранении лекарственные формы из них.
Представленные в этом разделе сведения о наиболее известных и широко используемых в Древней Греции и Риме лекарственных растениях, произрастающих в нашей стране, обогащены опытом и рецептами традиционной медицины, использовавшимися на Руси и дошедшими до наших дней.
О пользе лекарственных растений известно всем. Однако не нее знают, как правильно собирать и хранить их. Хорошо, конечно, использовать свежие растения, однако они быстро вянут и теряют свои лечебные свойства. Полому очень важно суметь сохранить лекарственное сырье до следующего урожая.
Приступая к сбору, необходимо убедиться, что вы твердо знаете, как выглядит нужное вам растение. Передки случаи, когда сборщик, ориентируясь по неудачным рисункам или иллюстрациям в книгах и журналах, в лучшем случае вообще не может найти нужное ему растение, а в худшем - собирает что-либо не то. Это очень опасно, так как неизвестное растение может оказаться ядовитым.
Сейчас на всевозможных рынках появилось множество торговцев лекарственными препаратами, в том числе и лечебными травами. Причем нередко растительное сырье они продают уже в сушеном виде, поэтому проверить добросовестность продавца очень сложно. Лучше не рисковать и приобрести нужное растение в аптеке или взявшись за самостоятельный сбор, предварительно тщательно изучил, как выглядит растение, дать найденный образец на проверку специалисту - ботанику или фармацевту.
Кроме того, важно точно выяснить, какая часть растения содержит действующие вещества, обладающие целебными свойствами, поскольку у одних растений они концентрируются в корневой части, у других - в листьях, семенах, почках, коре и т.д. Поэтому и сроки заготовки сырья определяются фазами развития растения. Причем желательно заготовки проводить в период максимального накопления действующих веществ.
Надземные части растений содержат наибольшее количество полезных веществ в фазах бутонизации и начала цветения. Однако с деревьев листья можно собирать в течение всего сезона, пока они не начнут желтеть.
Бутоны, цветки, соцветия собирают в начале цветения до тех пор, пока не начнут осыпаться лепестки. Почки собирают весной, когда они набухнут, но еще не лопнут. Хотя почки сосны и березы начинают собирать, в конце зимы. Кору деревьев и кустарников заготавливают, когда она легко отделяется, обычно весной - в начале лета.
Корни, корневища, луковицы накапливают наибольшее количество действующих веществ к концу вегетации - к осени. Их лучше всего собирать, когда растения увядают, но еще не полностью отмирают, иначе будет затруднен поиск растений.
Собранные растения необходимо переработать. Сначала их очищают от земли, другого мусора, удаляют поврежденные болезнями и вредителями части, а затем сушат. Под действием солнечных лучей у многих растений полезные вещества разлагаются, поэтому наиболее оптимальной является сушка на свежем воздухе в затененном месте. Обычно для этой цели используют чердаки или специальные навесы. Сырье рассыпают тонким слоем на каком-либо плотном чистом материале (ткани, картоне, бумаге, фанере и т.п.) и оставляют на несколько суток. При этом необходимо несколько раз ворошить растения, а если сушка проходит на открытом воздухе - укрывать на ночь от росы, защищать от дождя. Для ускорения сушки толстые стебли, луковицы, корни, плоды разрезают на части и также рассыпают тонким слоем. Плоды и ягоды можно сушить в духовке или печи, температура при этом не должна превышать 90°С. Однако такая ускоренная сушка несколько снижает качество получаемого сырья и она рекомендуется в сырые годы. Когда корни, кора, корневища будут легко ломаться, ягоды и сочные плоды - рассыпаться на части, а листья и цветки при сжатии будут рассыпаться в порошок, сушка считается законченной.
Теперь важно сохранить полученный лекарственный материал до следующего года. Обычно сырье складывают в холщевые или полиэтиленовые мешочки и хранят их в сухом месте. На пакетах во избежание ошибок следует сделать пометки с указанием названия растения и даты его сбора.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.