Зная биологические особенности подсолнечника, можно получать хорошие урожаи. Наилучшими посевными качествами и энергией роста обладают семена, взятые из периферической части корзинки, поэтому их лучше выращивать и подбирать самим.
При посевах рассадным способом в середине апреля полновесные семена замачивают на ночь в воде или растворе древесной золы. После чего их 4-5 суток держат в теплом месте завернутыми во влажную тряпочку. Наклюнувшиеся семена высевают в почву. Через 2-3 недели рассада готова к высадке в грунт. Растения размещают в 80-100 см друг от друга в зависимости от сорта. Грызовые и позднеспелые сорта формируют более мощные растения и требуют соответственно большей площади питания, что следует учитывать при их посадке.
В процессе роста подсолнечник нуждается в прополке и 1-2 подкормках органическими или минеральными удобрениями в момент начала формирования корзинок и их цветения. Сигналом ,к уборке урожая служит опадение цветочных лепестков, пожелтение тыльной стороны корзинок, засыхание большинства листьев на стебле. В эту пору семенами подсолнечника любят полакомиться воробьи. Поэтому, чтобы сохранить урожай, следует обернуть корзинки марлей или же мешковиной.
Если не полениться, то на основе семечек подсолнечника можно приготовить такое лакомство, как казинаки. Обладает это растение и лекарственными свойствами.
В Англии считают, что лепестки цветков и молодые корзинки подсолнечника обладают противоопухолевым действием. Их рекомендуют как профилактическое средство против рака. 2 столовые ложки свежесорванных цветков кипятят на водяной бане 10 минут в 200 мл воды, настаивают 2-3 часа и пьют 3 раза в день по 1 столовой ложке перед едой. Молодые корзинки подсолнечника добавляют в овощные салаты.
Отвар из корней растворяет камни и отложение солей в почках, печени, суставах и кровеносных сосудах. Готовят его следующим образом. 200 г сухих корней заливают 3 литрами воды и кипятят 1-2 минуты. Пьют по 1 стакану за прием по 1,5 литра в день в течение месяца. В период лечения следует избегать употребления кислых продуктов питания и ограничить прием соли. Приблизительно через 2 недели после начала лечения начинает идти моча красного цвета, что указывает на растворение камней и выведение солей из организма. Еще через 2 недели моча принимает нормальную окраску и становится совершенно прозрачной. Это значит, что лечение закончено и организм очистился. За это время из человеческого тела выходит 2-3 кг солей. По утверждению академика Болотова, отвар из корней подсолнечника способствует увеличению числа молодых клеток в организме, а следовательно способствует долголетию.
А.Ю. Лещенко.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.