Плодоношение винограда
Тот, кто бывал в районах виноградарства, мог видеть, что виноград созревает на лозах, выращенных различными способами: с сильной обрезкой или совсем необрезанных. Но при любом способе выращивания плодоносит на боковых приростах текущего года.
Это важно помнить, так как у винограда легко образуется большое число боковых побегов с массой мелких и, возможно, бесполезных гроздей. При таком типе плодоношения лоза должна расти быстро, чтобы ягоды успели вызреть до начала зимы.
Вот почему обрезка имеет большое значение и является средством, с помощью которого садовод может уменьшить число конкурирующих приростов и направить таким образом энергию растения в нужное русло.
Обрезка - постоянная забота виноградаря, её результаты проявляются очень быстро, и проводится она не только в период покоя, но и в период активного роста растения.
Многие считают, что обрезка винограда сводится к удалению больших побегов. Однако это более сложный процесс. Он включает прищипку точек роста или удаление нежелательных побегов, когда они еще очень молоды, обрезку лишних гроздей в начале их развития или прореживание ягод, чтобы оставшиеся были крупными и сладкими (см. Рис. 1, 2).
Детально рассмотрим, как обрезать виноград в открытом грунте. Виноград выращивают в открытом грунте на солнечных участках у стен, формируя одну или несколько вертикальных лоз.
При сравнительно непродолжительном вегетационном периоде важно отбирать быстро-созревающие сорта. Чтобы ускорить процесс, следует делать сильную обрезку, ограничивая число плодоносящих боковых побегов и обеспечивая максимальный доступ к ним солнечных лучей.
Для этих целей испытывались многочисленные способы обрезки и формирования, но наиболее благоприятным оказался способ, известный как система гюйо. Существует два варианта данной системы: с односторонней формировкой (одноплечая система), применяемая для более слаборослых сортов, и с двусторонней формировкой (двуплечая система). Последний вариант применяется более широко. От одной системы легко перейти к другой, в зависимости от реакции растения на почвенные условия, местоположение и обрезку.
Двуплечая система гюйо.
Чтобы обеспечить правильное формирование горизонтальных и вертикальных побегов, нужна шпалера - система столбов и проволочных опор. Цель формировки - ежегодное образование двух сильных основных приростов, которые направляют в разные стороны (один направо, другой налево) по проволоке на высоте около 50 см от земли.
В течение следующей весны и лета от этих горизонтальных приростов идут сильные вертикальные боковые плодоносящие побеги. Подвязывайте их по мере роста к трем рядам проволоки, расположенным с интервалом около 30 см. Иногда применяют двойные ряды проволоки, которые позволяют быстро закреплять приросты, не подвязывая каждый из них.
Кроме плодоносящих боковых побегов от центра куста необходимо сформировать еще три сильных прироста. Это побеги замещения, которые будут плодоносить на следующий год. Два из них должны быть сформированы горизонтально в конце первого вегетационного периода, после удаления их предшественников.
Для плодоношения нужны лишь два прироста, третий, центральный по своему положению, следует сильно обрезать для образования новых побегов замещения.
При использовании одноплечего гюйо к опоре подвязывается лишь один горизонтальный побег.
Первый год.
Для посадки используют лишь лозу с хорошо развитой корневой системой и обрезают растение до 15 см от уровня почвы, оставляя две хорошие почки.
Недом дают развиваться только одному побегу, подвязывая его к вертикальной опоре высотой 1,8 м. Прищипывайте все боковые побеги, достигнувшие длины 2-3 см, по мере их появления.
Через год после посадки высота вашего растения монет достичь длины 1,8 м. Укоротите его до 0,5 м от уровня почвы, оставив три хорошие почки на верхушке, но так, чтобы две нижние были супротивными и находились на уровне нижней проволоки. Если в первое лето рост был слабым, о чем можно судить по тонким побегам длиной около 1,2 м, лучше эту процедуру повторить, вновь обрезав растение до 1 5 см. В этом случае время плодоношения отложится на год.
Второй год.
В течение лета из трех верхушечных почек быстро вырастают побеги. Их следует формировать 4 вертикально. Прищипывайте все остальные боковые побеги до 2-3 см по мере появления.
В октябре-ноябре обрежьте побег от самой верхней почки на три хорошие почки. Оставшиеся два побега осторожно подвяжите к нижней проволоке - один направо, другой налево. Укоротите их верхушки до метра. Таким образом, общая длина двух ветвей составит 1,8 м (см. Рис. 3, 4).
Третий и последующие годы.
Летом из горизонтальных веток вырастают боковые плодоносящие побеги. Если их много, прореживайте на ранней стадии развития так, чтобы между оставшимися побегами был интервал примерно 15-20 см. Прищипывайте каждый плодоносящий побег, если он растет выше верхнего ряда проволоки, над вторым листом после завязи (см. Рис. 5, 6).
В конце вегетации удалите обе плодоносившие ветви. За тремя центральными приростами ухаживайте, как прежде. Обрежьте верхушечный прирост на три хорошие почки, а два остальных отогните до горизонтального положения, обрезав их до метра.
Не беда, если вам не удалось расположить приросты строго горизонтально. Старайтесь лишь избегать сильных изгибов, иначе будут образовываться боковые побеги, разные по силе развития (см. Рис. 7).
А.М. Гавриловский.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
Лучшая статья в разделе "Виноград" с оценкой 5.0 по текущим итогам голосования по 5-ти балльной системе. | посетите наш форум виноградарей |  |