До революции в России были и отечественные рябчики, и заграничные ананасы. После революции рябчики исчезли, вкус ананаса - этой замечательной ягоды - на долгие годы был также позабыт. Зато сейчас ананасы можно встретить на каждом торговом лотке с фруктами. Впрочем, у цветоводов-любителей это удивительное растение также вызывает интерес, особенно его декоративные культурные формы. Очень привлекательна разновидность varie-gatus с зелено-кремовыми продольными полосками на листьях, розовеющими на ярком свету.
Родина ананаса - Бразилия, где он и сейчас растет в диком виде. В 1502 году, благодаря португальцам, саженцы ананаса попали на остров Святой Елены в Средиземном море. В середине XVII века его уже стали разводить в Европе, но только в оранжереях, т.к. эта культура тропиков и субтропиков. В настоящее время во многих тропических странах площади, отводимые под культуру ананаса, не уступают по размерам плантациям кокосовых пальм. Много их в Мексике, на Кубе, в Тайване, на Филиппинах.
Ананас - не пальма, а травянистый многолетник из семейства бромелиевых. Это единственное растение этого семейства, которое относится к плодовым культурам. Листья у него желобчатые, жесткие, серо-зеленого цвета, суккулентные и собраны в розетку. Острые шипы торчат и наружу, и внутрь розетки. В центре на коротком стебле - соцветие. После окончания цветения образуется соплодие - "шишка" золотисто-желтого цвета, увенчанная сверху хохолком-розеткой листьев. У ее основания образуются боковые побеги и придаточные корни. Если их посадить в землю, они быстро укореняются - и вырастает новый ананас.
При самоопылении у культурных сортов ананаса не образуются семена в соплодиях, получить их можно лишь при перекрестном опылении.
Соплодия ананаса лучше всего есть, конечно же, в свежем виде. Кроме того, можно приготовить мармелад, компот, напитки, вино, сок. Кусочки плодов глазируют в сахарной пудре. Сок ананаса улучшает пищеварение и обладает высокими диетическими свойствами. Его плоды содержат около 13-15% Сахаров, 0,5-0,7% кислот с преобладанием лимонной, а также витамины A1, В2, С и др., пектины, дубильные и минеральные вещества (фосфор, железо, кальций, магний, калий, натрий и др.). Кроме того, в них содержится фермент бромелин, способствующий расщеплению жиров. Мякоть плода составляет 65-70% от его массы.
Известно около 40 культурных сортов ананаса с разнообразными по окраске плодами (желтыми, золотистыми, бронзовыми и даже фиолетовыми).
Ананас обычно размножают вегетативно прикорневыми детками или верхушечными розетками листьев.
Размножение детками. Срезанные с материнского растения детки в течение суток подвяливают и окореняют в ящике. Для окоренения используют 2 слоя почвенного субстрата: нижний (около 3 см) из волокнисто-дерновой земли и верхний (около 4 см) из смеси листовой земли, перегноя и песка в соотношении 1:1:2. Оптимальная температура почвы при этом должна быть 24°С, а воздуха - 22-26°С.
Затем окорененные детки пересаживают в горшки диаметром 9 см. Почвенную смесь для пересадки готовят из листовой, дерновой земли, перегноя и песка в соотношении (2:1:1:1). Температура воздуха должна быть в пределах 20°С. Поливают только теплой водой. Весной (апрель) растения снова требуют пересадки в горшки диаметром 12 см.
На второй год для пересадки используют более объемные горшки с почвенной смесью, состоящей из 2 частей дерновой, 2 частей листовой земли, 2 частей перегноя и 1 части песка. Температура воздуха должна быть 16-18°С. Для полива берут теплую воду, температуру ниже 15°С ананас не переносит.
На третий год уход заключается в умеренном поливе и подкормках с весны до августа 2 раза в месяц. Для подкормок можно использовать любые органические или минеральные удобрения. Температуру воздуха в комнате следует поддерживать в пределах 24-25°С. Поздней осенью появляется мясистый цветонос с соцветием. Зимой ананас цветет, а соплодие созревает (т.е. отдельные ягоды ананаса срастаются) с мая по август на четвертый год жизни.
Размножение верхушечной розеткой листьев. Вырастить ананас дома можно из покупного соплодия. Для этого надо аккуратно срезать с соплодия острым ножом зеленую верхушку, подсушить ее в течение суток и посадить в небольшой горшок с влажным песком, накрыв горшок целлофановым пакетом. Держать в теплом месте. Через 1,5 - 2 месяца укоренившееся растение необходимо пересадить в горшок с почвенной смесью, состоящей из 2 частей листовой, 1 части дерновой земли, 1 части песка. Летом полив обильный, зимой - умеренный. Растение любит свет. Летом проводят подкормки 2 раза в месяц минеральными удобрениями для цветочных культур. Молодое растение пересаживают один раз в год, а взрослое - один раз в 6-7 лет.
Вызвать цветение у ананаса можно искусственно, используя дым или водный раствор ацетилена, получаемый гашением карбида кальция. Для этого горшок с растением можно поместить в полиэтиленовый пакет, заполненный дымом, или залить в розетку стебля водный раствор ацетилена. Спустя 8-10 недель появляется соцветие, а через 4-6 месяцев созревает соплодие и наполняет комнату необыкновенным ароматом. Чтобы растение чувствовало себя хорошо в комнатных условиях, необходима высокая влажность. Для этого горшок с ананасом летом можно ставить на поддон с гравием, заполненный водой.
Ананас устойчив к болезням и редко поражается вредителями. Наибольший вред растению в комнатных условиях наносят щитовки и паутинный клещик. Щитовки - мелкие сосущие насекомые, покрытые округлыми выпуклыми щитками коричневого цвета. При поражении щитовкой пазухи листьев ананаса покрываются липкими выделениями, на которых поселяется сажистый грибок.
Насекомых с растений смывают водой, протирают листья мылом или табачным настоем. Почву можно полить раствором препарата актара, который проникает через корни в растение и отравляет вредителей.
Паутинный клещик - вредитель темно-зеленого цвета, размером до 1-2 мм. Чаще всего появляется на растении ананаса при низкой влажности воздуха и высокой температуре в помещении. Для предупреждения появления этого вредителя листья опрыскивают несколько раз в день чистой холодной водой. Из ядохимикатов используют препарат децис.
При избытке влаги может появиться пятнистость листьев.
А.И. Асина.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
посетите наш форум о садовых растениях и доску объявлений по продаже/покупке растений |