Местные названия - грушки, коринки. Известно около 25 видов ирги в Северной Америке, Западной Европе, Малой Азии, Японии, Китае. В Белоруссии ирга встречается в садах, парках и даже в лесных культурах. Это плодовитый, медоносный, декоративный кустарник или небольшое деревце. Кора стволика серо-коричневая. Почки заостренные. Плоды сочные, синевато-черные или пурпурно-черные с нежной кожицей и восковым налетом, 8-12 мм в диаметре. Растет на каменистых или покрытых гравием прибрежных участках, по берегам рек, в лесах. К почве нетребовательна. Зимостойка, засухоустойчива.
За многолетний период своих наблюдений я убедился, что ирга ежегодно обильно плодоносит на хорошо освещенных местах, защищенных от северных ветров, и кусты растут более низкие. В загущенных лесных массивах стволики вытягиваются и плодоношение резко снижается (иногда сводится почти до нуля) или становится периодичным. В среднезагущенных лесных массивах урожайность ежегодная, но не постоянная, от хорошей до отличной. Начало созревания ягод ирги совпадает с началом созревания ягод черники.
Ирга размножается главным образом семенами. При весеннем севе они требуют стратификации в течение всей зимы, поэтому их лучше сеять в июле-августе, сразу после сбора и отделения мякоти. Глубина заделки семян от 0,5 до 2 см зависит от состава почвы. До посева семена можно держать во влажном песке в подвале или темном месте. Если посев делается весной следующего года, то семена стратифицируют, смешав их с песком 1:2. Срок стратификации 90-120 дней. Всхожесть семян сохраняется 2 года.
Иргу размножают также делением куста, корневыми отпрысками, зелеными черенками при помощи стимуляторов корнеобразования, таких, как гетероауксин, индолилмасляная кислота, индолилуксусная кислота, фитон, фитон-К, крезацин. Такое размножение дает низкие результаты. Пересадку ирги выполняют в двух-, трехлетнем возрасте. Сажать её следует на 5 см глубже, чем она росла в питомнике. После посадки саженцы обрезают на треть длины. В дальнейшем, если образуется куст, его формируют в 10-15 стволиков, поддерживая высоту путем обрезки 2-2,5 метра.
При семенном размножении ирга начинает плодоносить на 3-4-й год. Она выдерживает морозы более 50°С, а потому является отличным подвоем для выращивания карликовых яблонь и груш. Если хотите иметь иргу в один стволик, сделайте прививку в июле-августе на рябину обыкновенную (красноплодную) или боярышник. Для того чтобы лучше отслаивалась кора на подвоях, полейте их водой за сутки до окулировки. Окулировку проводят на высоте 10-15 см от поверхности грунта. Черенки можно готовить заранее и хранить их в холодильнике или в подвале. Можно нарезать их и в день окулировки.
Плоды ирги обладают капилляроукрепляющим и противовоспалительным действием, понижают свертываемость крови, предупреждают развитие тромбов, варикозное расширение вен, а также инфарктов. Могут использоваться для профилактики и лечения атеросклероза. Отвары плодов применяются для полосканий полости рта при стоматитах и ангинах. Из листьев и коры готовят отвары, употребляют при желудочно-кишечных заболеваниях. Настои и настойки цветков оказывают тонизирующее действие на сердце и снижают артериальное давление.
Ягоды сладкие, приятного вкуса, содержат до 14% сахара, употребляются в свежем, сушеном и переработанном виде для профилактики гипо- и авитаминозов, из них приготавливают соки, желе, повидло, компоты, джем, пастилу. Кроме этого я предлагаю разработанный мною рецепт изготовления вина из ягод ирги.
На бутыль 25 литров берут 10 литров ягод ирги, добавляют 10 литров кипяченой охлажденной воды с 4 кг сахара. Настаивают вино, как и любое другое, но без применения дрожжей. Получается прекрасное вино с запахом свежих вишен. Вино из ирги обладает успокаивающим и снотворным действием, что очень важно, даже если пить его в больших дозах. Хорошо из ирги варить и варенья. Если для других ягод нужно соотношение ягод и сахара 1:1, то для ирги достаточно на 1 кг ягод 300 г сахара.
Хорошее варенье получают, когда берут (по массе) 2 части ягод ирги, одну часть ягод черной смородины и 2 части сахара.
Из своего опыта. После сбора ягоды можно хранить в ведре до 3-х суток. При сушке тонким слоем на воздухе ягоды не портятся вообще. Ирга переопыляется со многими растениями, поэтому я с уверенностью могу сказать, что ирга - это будущее новых гибридных растений.
Л.А. Стецюк.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
 | посетите наш форум о садовых растениях и доску объявлений по продаже/покупке растений |  |