Лавр

Пряные растения ценились еще тысячелетия назад, они не уступали по стоимости золоту. Среди них корица, гвоздика, мускатный орех, а на первом месте - лавр благородный.

Лавр - очень древнее растение. Его благородство - в великолепных, жизнеутверждающих эфирных маслах, свойства которых с успехом используют кулинары и фитотерапевты. Эфирные масла растения понадобились и для приготовления многих экзотических лечебных вин и ликеров.

Тот, кто отдыхал в южных регионах, наверняка мог заметить, что лавровые деревья помогают создавать неповторимый ландшафт. Из них формируют даже сплошные заборы любой геометрической формы. Слово "лавр" в переводе с кельтского "блаур" означает "вечнозеленый", а с латинского "eaus" - "гордость", "похвала". Древние греки считали это растение самым священным. Лавровый венок венчал головы воинов-победителей, поэтов, спортсменов. Да и в наше время выдающимся деятелям присваивают звание лауреат, что означает "увенчанный лаврами".

В Киевской Руси тоже знали о благородном лавре (Киево-Печерская лавра, Троице-Сергиева лавра). Многие ученые считают лавр реликтом третичной эпохи.

Лавр благородный - кустарник или дерево до 7 м высоты, но может достигать и 15 м, хотя великолепно растет и в комнатных условиях в виде кустарника. Крону лавра можно делать любой - все зависит от вашего вкуса. Его древесина твердая и долговечная, с красивым рисунком. Она великолепно подходит для поделок, отделки. А какой от нее исходит запах! Лист расположен по спирали, очередной, до 8 см в ширину и до 17 см в длину, овальный, с заостренным концом, на коротких черешках. Он накапливает много эфирного масла: на 1 мм2 листа до 60 масловместилищ. Кора зеленая, так как в верхних слоях хлорофилловые зерна. Внутренняя часть коры содержит крахмал.

Хотя лавр растение двудомное, но встречаются и однодомные экземпляры. Мужские цветки крупнее женских, образуют многоцветковые соцветия. Плод - овальная черная ягода размером с алычу. В одном килограмме может быть до 800 плодов. С конца сентября плоды можно снимать, а позднее они осыпаются. Под тонкой темно-синей мякотью плода - семя коричневого цвета. Тонкая оболочка плода содержит эфирные масла, а ядро - особое жирное масло.

Лавр редко размножают черенками из-за плохой укореняемоети. Малопродуктивен и способ размножения отводками, гораздо удобнее - семенами. Лучшие сроки посева - осень, начало зимы. Можно сохранить семена до весны во влажных опилках (песке), на нижней полке холодильника. Семена заделывают в почву на глубину 2-3 см, обычная их всхожесть до 95%.

Цветочные почки у растения закладываются на побегах текущего года. Период зимнего покоя длится в среднем пять месяцев. Лавр свободно выдерживает кратковременный мороз до -18°С. Однолетние невызревшие побеги могут обмерзать при -10°С, а при -12°С обмерзают и двулетние побеги, при -15°С частично повреждается штамб, а при -30°С гибнет вся надземная часть растения. Надо иметь в виду, что морозостойкость и зимостойкость лавра зависят от его возраста.

При посадке лавра корневую шейку обязательно заглубляют до 10 см, тогда образуется много подземных почек. Неудивительно, что даже в средней полосе России лавр хорошо вегетирует в открытом грунте. Если его в 2-3-летнем возрасте высадить весной с заглублением в грунт, осенью к морозам срезать на 5-10 см выше почвы, сверху присыпать землей, а весной разокучить, то к концу сезона образуется красивый куст до 3 м высоты. К зиме его необходимо снова обрезать и т.д. Растение имеет очень высокую восстановительную способность.

В СССР его возделывали ради листьев, за урожай которых частникам и совхозам хорошо платили. Кстати, систематическое подрезание стеблей способствовало увеличению количества листьев, то есть куст давал больше продукции. Молодые однолетние побеги наиболее продуктивны.

Эта культура не требовательна к уходу и почвам, хотя предпочитает перегнойно-карбонатные. Лавр можно вырастить и в комнатных условиях в любой емкости с отверстиями и дренажем. Он не очень нуждается в подкормках, если использовалась при посадке необедненная почвосмесь (желательны в равных количествах речной песок (керамзит), перегной и верхний слой обыкновенной земли).

В комнатных условиях эту культуру надо почаще стричь, тогда формируется пышный куст. Весной и летом 1 раз в 2 недели можно давать подкормки 10%-й навозной жижей, древесной золой, полным минеральным удобрением из расчета 1 столовая ложка на 10 л воды. Зимой подкормок не дают, поливают реже. Все вечнозеленые растения в зимний период даже в комнатных условиях резко замедляют процессы вегетации, и для них самое страшное - частые поливы.

Лавр в комнате - это и оздоровление воздуха, и гармония в семье, и душевное равновесие, и хороший аппетит ваших домочадцев. Ежедневно держите в руках лист этого растения, и вы почувствуете, как уходит боль, вы станете спокойными, оптимистичными. Не верите? Тогда посадите это растение и убедитесь сами.

Лавр - это не только ароматизированная приправа к блюдам, он ценен и как лекарственное растение.

Порошок его листьев на растительном или сливочном масле (1:2) примениют наружно при невралгии, артрите. Если болят десны, жуйте лавровый лист и болезнь отступит. У кого потеют ноги, нужно попарить их на ночь с лавровым листом (1 пучок на 1 литр). Лавровый лист очищает кровь и сосуды. Но будьте осторожны при употреблении его внутрь в большом количестве.

Лавр угнетает туберкулезную палочку Коха. Рекомендуют лавр при диабете: 30-40 листьев на 0,5 л кипятка, настоять сутки, принимать до еды по 2 столовые ложки 3-4 раза в день. Ваша поджелудочная успокоится! Разумеется, надо соблюдать диету - никакого алкоголя, копченостей, острых блюд и переедания.