Главная » Грибы

Хотите быть здоровыми выращивайте вешенку

Вешенка является ценным грибом, который пользуется большим спросом на мировом рынке. Она предупреждает развитие злокачественных образований, способствует устойчивости организма к вирусным заболеваниям. На нашем предприятии имеются технологии выращивания вешенки на приусадебных участках, в домашних условиях (подвалах, гаражах, теплицах и т.д.), производственных помещениях и учебных заведениях.

Грунтовой способ выращивания

Нужно заготовить пеньки лиственных пород (береза, ольха, дуб, клен, ясень, осина). Желательна свежая древесина диаметром не менее 15 см, высотой 25-35 см. Древесину вымачивают в чистой воде, а через 2-3 суток дрелью в торцах пеньков делают отверстия диаметром 8-10 мм. В эти отверстия закладывают мицелий (грибницу) и закупоривают опилками. Затем выкопать лунку глубиной 10-16 см, уложить 170-200 г грибницы, опустить пенек в лунку и засыпать землей. Этот способ применяют на влажных почвах, а в сухую погоду поливают 2-3 раза в неделю. Пеньки следует укрыть мхом, ветками, плёнкой. Избегать попадания прямых солнечных лучей.

Можно использовать (особенно в лесничествах, лесхозах) свежие пни лиственных пород, которые не надо корчевать. Для этого срезают диск толщиной 4-6 см, на срезанный торец наносят мицелий слоем 1-2 см и ставят диск на место. Следует помнить, что грибница - это живой организм и для её жизни необходима влага, воздух и более внимательный уход, чем за овощными культурами.

При этой технологии плодоношение наступает в сентябре, а может, и раньше, и продолжается, пока древесина не разрушится, до 5 лет. Самый обильный урожай на 2-3 году. Посадку производят в апреле-мае.

Выращивание вешенки на брёвнах

Заготавливают 6 бревен (тополь, клен, ясень, дуб, осина) длиной в один метр, диаметром 18-20 см. Складывают их друг на друга, самое нижнее бревно обтесывают с одной стороны так, чтобы получилась площадка примерно 8-10 см шириной. Отступив от края торцов с одной и другой сторон по осевой вдоль площадки, продалбливают канавку шириной 5 см, глубиной 2-3 см. Следующее бревно обтесывают с двух сторон, а канавки делают только с одной стороны. Таких бревен надо 5-6 штук. Верхнее бревно, как и нижнее, обтесывают с одной стороны. Бревна желательно подогнать так, чтобы в стыках площадок не было видно больших просветов. Забивают 4 столбика на расстоянии равном диаметру бревен и высотой не более 10 см штабеля. Положив первое бревно, смачивают канавку водой и заполняют её мицелием (грибницей), чуть выше уровня площадки кладут второе бревно, прижав площадку грибницы. Аналогично кладут и остальные бревна.

Можно устанавливать штабеля между забором и кустарниками, там бывает и тень, и утреннее солнце заглядывает. В сухую и жаркую погоду штабеля надо поливать 2-3 раза в неделю. Посадку делают в марте, осенью собирают грибы. В первый год они появятся только между бревнами, а потом охватят весь штабель - только успевайте собирать.

По такой же технологии можно выращивать и гриб шиитаке, мицелий которого имеется у нас. Этот гриб продуцирует вещества, обладающие противоопухолевым, антивирусным и антиаллергенным действием.

Николай Викторович Гайдуков.

Другие статьи на эту тему читайте здесь.

Понравилась ли статья? Оцените содержание материала
Увидеть, как её уже оценили можно тут
посетите наш
форум о грибах