Приусадебные сады и огороды - это не только подспорье в наше нелегкое время, но и домашние «базы отдыха», так как физический труд, общение с природой и богатая витаминами продукция полезны для здоровья человека, в особенности для горожанина, живущего в условиях постоянного стресса напряженной городской жизни. И чтобы сад действительно служил здоровью, он должен быть экологически чистым, красивым и разнообразным.
1. Знакомство
У вас, дорогие читатели, естественно, возник вопрос: кто такой Кадиков, почему он дает уроки? Чтобы ответить на него, надо побывать на станции Красный Берег-1, что в Жлобинском районе, найти улицу Малая Полевая, а на ней - утопающий в зелени домик под номером 13. В нем живет герой нашего очерка Зуфар Сабирзянович Кадиков.
Большой жизнелюб, очень любит природу, жену, дочь и сына. Смелый, волевой человек, мастер парашютного спорта. Выглядит молодо, хотя и за плечами уже 56 лет. В свое время окончил физфак Казанского университета. Работал астрономом, геофизиком. Но потом судьба сделала крутой поворот. Пришлось поменять профессию. Переехал в Белоруссию. Стал лесоводом.
Что его отличает от других, так это самозабвенная увлеченность. Где бы и кем Зуфар Сабирзянович ни работал, он отдавал всего себя делу, за которое брался. Вот уже десять лет он увлекается выращиванием редких лекарственных растений. За это время побывал во многих научных институтах и на опытных станциях, добыл множество ценного посадочного материала. Изучил многие растения, научился улучшать их наследственные качества, приспосабливая к местным природным условиям.
...Открываешь калитку, переступаешь порог, его усадьбы и сразу попадаешь в царство растений. Площадь огорода всего лишь 0,25 гектара, но здесь хорошо себя чувствует множество редких растений. Украшение этого маленького ботанического сада - лимонник китайский, актинидия, лучшие сорта облепихи, сливы, смородины, крыжовника. Всего на участке около 200 видов растений.
Когда любуешься окружающей тебя красотой, хочется поклониться в ноги человеку, трудом и умом которого создано это прекрасное царство чудо-растений. Несомненно одно: вырастить все это мог только самородок-опытник, человек беспредельно влюбленный в природу. Поражает и такой факт. Остановившись у любого растения, Зуфар Сабирзянович может прочитать о нем лекцию без всяких записей и конспектов. Вот тому примеры.
2. «Моя левзея...»
...Подходим к травянистому растению с высоким прямостоячим стеблем, крупными листьями с пильчатыми краями.
- А вот и моя левзея, - поясняет хозяин, - по-народному маралий корень. Это очень ценное лекарственное растение, О его свойствах я расскажу чуть позже. А вначале - его ботаническое описание.
Это многолетник из семейства сложноцветных. От небольшого корневища отходят вниз жесткие коррни с отростками. У многолетних растений несколько мощных стеблей высотой 100-150 см, заканчивающихся одной крупной (5-7 см) корзинкой с трубчатыми пурпурными цветками. Рост стеблей начинается очень рано, одновременно с началом распускания листьев, из перезимовавших почек на уровне почвы. Почки эти крупные и ломкие, необходимо опасаться, чтобы не потоптать и не поломать при разных работах.
Цветет левзея очень рано - в мае фиолетово-лиловыми цветами, семена созревают во второй половине июня. Они похожи на семечки в сотах, как у подсолнуха, длиной около 5 мм, ребристые, сероватые или буроватые. Листья левзея сафлоровидная имеет крупные, очередные, глубокоперисторассеченные, с зубчатыми краями. Нижние - около 40 см в длину и 15 в ширину, кверху они резко уменьшаются. В отличие от похожих листьев мордовника, василька махрового, других растений у них нет колючек, опушенности и сизого налета, цвет чисто-зеленый.
Главные отличительные признаки корней: специфический запах, напоминающий запах листьев в осеннем лесу, и жесткость - даже тонкие боковые корни почти деревянистые. На изломе они бледно-жёлтые, вкус смолисто-сладковатый.
- Зуфар Сабирзянович, в чем главный секрет агротехники левзеи? Ведь в вашем саду этот «горец» чувствует себя прекрасно.
- Естественный ареал левзеи проходит по горам юго-востока Казахстана, Алтая и Саян. В культуре она уже встречается повсюду, в том числе и по всей Беларуси.
Многолетний опыт научных учреждений, любителей-растениеводов показал, что левзея сафлоровидная прекрасно растет у нас при соблюдении элементарных условий агротехники, не теряя своих свойств.
- Я выращиваю левзею более десяти лет. Подготовка почвы ничем не отличается от привычных культур, но есть несколько особенностей. Замечено, что левзея, как и все растения биоактивной группы (аралиевые, лимонник, родиола), не переносит кислых почв, но в отличие от них любит солнце. И как все горные растения нуждается в рыхлых воздухопроницаемых достаточно влажных почвах. В соответствии с этими требованиями отведите ей место на вашем участке. Почва может быть песчаная, супесчаная, нежирный чернозем. Заправлять её свежим навозом ни перед посевом, ни в процессе роста нельзя, а лишь перегноем. Минеральные удобрения можно применять по общепринятым норащивается как кормовая культура.
- Как размножается левзея?
- Основной метод размножения - семенной, сухие семена без специальной подготовки легко всходят при посеве в грунт на 10-12-й день, замоченные, проклюнувшиеся - через 5-6 дней. Срок высева - ранняя весна, глубина заделки 2-3 см. Схема размещения зависит от назначения и способов разработки. Поскольку часть растений я использую для реализации, другую выращиваю как лекарство, то семена сею с междурядиями 15 см, а в ряду через 7-10 см. После первого лета при заготовке саженцев через ряд выкапываю их полностью и значительно прореживаю в ряду. Таким образом, на втором году расстояние между растениями получается в среднем 30 см, на третий год при прореживании посадок осенью частично выкапываю корни на лекарство.
Со второго года левзея цветет. Во время развития стрелок и до самого сбора семян нужно быть бдительным, так как их могут повредить майские жуки, тли и другие насекомые. В этом случае срочно принимаю меры. При затяжной сырой погоде могут загнивать корзинки. После цветения (опыления) против этого явления помогают полиэтиленовые мешочки, надетые на корзинки. Семена левзеи, как правило, созревают в середине лета. При появлении основных признаков: побурение, распушение корзинок и легкое отделение крайних семян, корзинки необходимо срезать, провялить, обколотить и досушить семена для хранения. Оставшиеся после их уборки стрелки осторожно удаляю секатором, после чего левзея требует регулярного рыхления почвы и полива при недостатке влаги. Я обычно рыхлю неглубоко, на 5 см, до и после полива, либо после дождя. Растение хорошо отзывается на прореживание листьев (они имеют большую питательную и профилактическую ценность для скота). Эта операция очищает и осветляет посадки. Никаких защитных мероприятий перед зимой не требуется.
- А как вы готовите лекарство из левзеи и лечите своих близких?
- Для лекарственных целей заготавливаю всю корневую систему осенью. Как показал опыт, левзею не следует выращивать более 3-4 лет на одном месте, так как с возрастом корни начинают грубеть, одревесневать, заболевать и отмирать. В случае неудачи с семенами взрослые растения можно осторожно делить для размножения по почкам. Лучше это делать ранней весной, так как уже при 2 не полностью оттаявшей почве начинается интенсивная мобилизация питательных веществ на рост растения. Делать это лучше осенью. Подкапываю корни на всю глубину лопаты или вил. Отряхнув и очистив от земли, их надо быстро вымыть, день провялить на солнце, сухом 2 воздухе и порубить топором на кусочки длиной в 2-3 см. Сушить при 30-50°С.
Для профилактического и лечебного применения в кругу семьи свежепорубленные корни желательно сразу же настоять на водке без сушки в пропорции 1:5-10 (плотно наполненный стакан на 0,5 литра). Применяют настойку по 15-30 капель 2-3 раза в день до еды.
- Какие недуги она излечивает?
- Основные свойства левзеи как у всех биостимуляторов - улучшение обменных процессов, омоложение, повышение иммунитета к заболеваниям и адаптогенных возможностей, а также тонуса сердечной и нервной деятельности. Но есть особенности. Как и лимонник, левзея сафлоровидная при малых дозах регулирует кровяное давление. Нашла применение и признание она и среди мужского населения по линии научной и народной медицины, и не только как панацея «от импотенции». Современная геронтология, учитывая действие неблагоприятной экологии на мужскую силу, рекомендует уже после 30 лет мужчинам периодически применять левзею для профилактики. И это разумно, ведь легче предупредить любой недуг, чем лечить. Рекомендуется также одновременное применение левзеи с элеутерококком (родиолой или аралией), конечно же, при условии отказа от алкоголя.
В последнее время все чаще встречаются сведения, что левзея находит применение (кроме традиционно признанного) и в гинекологии, а именно - для предупреждения и лечения фибромиомы матки. Это убеждение не покажется странным, если вспомнить, что у каждого человека присутствуют и женские, и мужские половые гормоны. Возможно, что применение левзеи помогает восстановлению их правильной пропорции...
В эту минуту один из нас делает шаг в сторону, чтобы полюбоваться другим растением - и тут же получает замечание от хозяина усадьбы:
- Без моего разрешения от маршрута не отклоняться, ибо можно наступить на молодое растение. У меня здесь много различных молодых саженцев. - С этими словами он подводит нас к другому растению.
3. Золотой корень
- Родиола розовая, - поясняет хозяин, - в народе её именуют «золотой корень». Это, как видите, невзрачный двудомный многолетник из семейства толстянковых. Корневище мясистое, толстое, расположено у самой поверхности почвы, высовываясь из нее утолщениями. Кора серая, с бронзовым оттенком, с годами - чешуйчатая. Внутри цвет белый, розоватый или желтоватый, при сушке от темно-розового до кирпичного. Придаточные корни немногочисленные, идут неглубоко.
- Зуфар Сабирзянович, а почему это растение называют «розовым»?
- Видовое название «розовая» дано не из-за цвета, который далеко не всегда розовый, а из-за запаха: вся корневая система в любое время имеет явный запах розы на изломе или срезе. При правильной сушке этот запах усиливается. Это главный признак, которым нужно пользоваться, приобретая саженцы, свежие и сухие корни, а также лекарственные настойки. Вкус сильно вяжущий. Очитки и молодило, которые могут предложить вместо родиолы, вообще не имеют ощутимого запаха, у очитков корни мочковатые и светлого оттенка, у молодило - с клубнеобразными утолщениями.
Стебли у родиолы розовой невысокие, до 30 см, чаще - изогнутые. Листья продолговатые, до 3-4 см длиной, зубчатые, мясистые. Цветки мелкие в щитковидных соцветиях, жёлтые и желто-зеленоватые в зависимости от пола растения, причем мужские экземпляры зацветают чуть раньше женских. В мае уже могут созреть семена (на женских растениях), которые нужно убрать, не опаздывая, как только побуреют щитки, подсушить и обмолотить. Потом стебли начинают резко увядать и к середине лета пропадают совсем. Создается впечатление, будто растение погибло. Это еще один отличительный признак - вегетационный - от всех похожих и близких родиоле видов. После увядания надземной части растения происходит смена фенофазы: родиола начинает готовить новые почки к следующей весне. К концу лета уже верх корней усыпан красноватыми точками почек.
- Скажите, а какое лучше место ей отвести на участке и как размножить?
- Естественный ареал роста родиолы розовой охватывает обширные пространства южно-сибирских гор до арктического пояса и тихоокеанского побережья. В культуре на территории бывшего Союза родиола стала широко выращиваться планомерно, как и левзея. Быстро получила широкую популярность среди дачников и владельцев приусадебных участков. Она невелика и нетребовательна к почве и солнцу, притененного и влажного места хватает, пожалуй, на любой усадьбе, а неглубокая корневая система позволяет выращивать родиолу рядом с кустовыми культурами.
Размножается она семенами и деленками, самосева не дает. Семена длиной около 2 мм, в отличие от очитков они имеют крылышки, что хорошо видно под лупой. Сеять их лучше осенью, почти без заглубления и с затенением. Для ранневесеннего посева требуется стратификация в течение зимы. Процент всхожести невысокий. На первом году сеянцы очень маленькие, - трудно их спасать от сорняков и пересыхания почвы. Цветет со второго года жизни. Размножение деленками признано более практичным и выгодным. Попробовав и то и другое, я выбрал второй метод. На любом куске корневища (но не на придатках) есть или появляются потом почки, которые после посадки идут в рост. Делить (резать) лучше поперек до 3-4 см.
Почва должна быть более тяжелой и влажной (суглинок, жирный чернозем), чем для левзеи, место хотя бы с легким затенением. Родиола, как любой суккулент, терпит и жару, и засуху, но это ей не на пользу. Наукой установлено, что при росте на солнце резко снижается лекарственная ценность, ну и, конечно, замедляется рост. При выращивании значительного количества растений без естественного затенения нужно сделать его искусственно в виде решетчатых щитов. Это особенно важно на легких почвах и возвышенных местах. Известкование кислых почв обязательно, удобрять свежим навозом нельзя, а только перегнившим. Под перепашку желательно добавлять печную золу. Химические удобрения применять можно по минимальным нормам.
Время посадки деленок: осень, ранняя или поздняя весна. Глубина задержи корня небольшая: верхние почки должны находиться на уровне поверхности почвы. Расстояние между саженцами около 30 см.
Уход заключается в регулярной прополке, подкормке жидкими удобрениями, рыхление не обязательно, а вот поливать надо регулярно по мере необходимости, после отмирания надземной части - редко.
- А чем болеет эта культура?
- В связи с ухудшением экологии на протяжении ряда лет наблюдается загнивание корневищ снизу. Есть у родиолы и вредители, Экспериментировать с ядохимикатами над ценной лекарственной культурой, конечно, нежелательно. Я пытаюсь защитить растения следующим образом. Во-первых, раза 2-3 за сезон поливаю настоем древесной золы, который является хорошим удобрением и легким фунгицидом. Во-вторых, присыпаю на зиму рыхлым материалом для предохранения от зимних оттепелей (стабильные зимы и морозы были бы родиоле только на пользу). Перед посадкой также нужно тщательнее готовить почву, уничтожать вредителей. Как и левзею, я выкапываю родиолу осенью на третий год жизни. В культуре при хороших условиях некоторые экземпляры достигают за это время до килограмма веса.
- В чем целебная сила родиолы?
- Учеными установлено, что максимальное количество лекарственных веществ родиола содержит в середине лета, то есть при увядании стеблей. После выкапывания корни нужно почистить, вымыть, провялить день и сушить при 50-60°С.
Даже выращенная в культуре родиола оказывает на организм очень сильное действие, поэтому ради точной дозировки рекомендуют применять её только в водочных настойках (в водных отварах очень трудно каждый раз точно дозировать). Настойка делается в пропорции 1:5 от веса сырого, или 1:10-15 сухого корня. Применяют по 5-10 капель 2-3 раза в день до еды. По целебным свойствам родиола среди биостимуляторов ближе всего к элеутерококку: повышает общий тонус организма, иммунитет, адаптогенные возможности, стимулирует мышечную и умственную работу, сердечную и нервную деятельность, повышает кровяное давление. Кроме того, в отличие от остальных биостимуляторов, она лечит патологическую гипотонию, болезни желудка, малярию, импотенцию, помогает при некоторых нервно-психических болезнях. При передозировке или неприятии организмом родиолы появляются бессонница и раздражительность, что является сигналом к прекращению приема этого средства. Поэтому будьте осторожны с её применением.
Родиола линейнолистная, Кириллова и Семенова - редкие и близкие к родиоле розовой виды - растут на моей усадьбе с 1985 года. По наблюдениям за все эти годы - они очень перспективны в культуре при нашей экологии (в районе, где я проживаю, по крайней мере). Растут они при легком затенении, надземная часть в отличие от родиолы розовой растет до осени, отличаются они от нее и стеблями, листьями и цветками. Особенно отрадно то, что у этих видов не замечено никаких болезней и вредителей. Размножаю их также делением. Эти виды родиолы мало изучены, но, судя по разрозненным сведениям, их лечебные свойства близки к родиоле розовой. Во всяком случае, по цвету, запаху и вкусу корней они почти не отличаются от родиолы розовой.
4. «Нелюбимых нет...»
- Зуфар Сабирзянович, какие ваши самые любимые растения?
- О двух я уже рассказал, улыбается хозяин, - к ним можно добавить элеутерококк, аралию маньчжурскую, пион необычный, брионию белую, солодку, лимонник китайский, актинидию, облепиху...
Он на мгновение задумывается и, улыбаясь, добавляет: «Если говорить точнее, то хочу заметить: нелюбимых на моем участке нет».
-Это хобби или?..
- Я вас понимаю, - прерывает вопрос собеседник, - и сразу же отвечает: иногда в жизди человека бывает такой период, когда хобби становится целью его существования, чтобы принести людям как можно больше пользы. Я убежден, что растения могут спасти нас от вредного влияния больной Земли, особенно от повышенной радиации. К такому выводу я пришел после десяти лет интенсивного освоения и развития на усадьбе своего рода «аномального» садоводства. Да, в нем на первый план поставлены не яблони, груши и тому подобные, а «пришельцы» из других регионов.
Нужно отметить и еще два практических момента. Первый. Главная ценность выращивания лечебных растений на своем огороде состоит в том, что вы имеете возможность применять их свежими - либо напрямую, как чай или настой, либо настаивая на водке, минуя этап сушки и хранения. Как показывает мой опыт, действие их в этом случае намного эффективнее и терапевтический эффект шире.
Второй. Агротехника выращивания всех моих растений достаточно проста и доступна каждому садоводу-любителю. Было бы только желание.
- Скажите, вас не смущает относительно неспокойная радиационная обстановка? Ведь лекарственные растения, как и грибы, плоды и все прочее, наверняка подвержены воздействию радионуклидов.
- Я считаю, - продолжает Кадиков, - что это утверждение не верно. Лекарственные растения - организмы необычные: они лечат не только нас, но и самих себя.
- Зуфар Сабирзянович, есть ли в вашей практике случаи, когда наша родная медицина оказывалась бессильной против хвори, а фитотерапия спасала?
- Таких случаев сколько угодно. Это я и сам испытал. У нас в доме химических медицинских препаратов практически нет. Но все же лучше заниматься не лечением болезней, а их профилактикой - это дешевле и приятнее.
- Вот из вашего личного опыта - какие растения наиболее целебны?
- Каждое растение целебно. Надо только знать его свойства, от какого недомогания оно помогает. Например, при бессоннице помогают хорошо душица, мята лимонная, синюха; при отложении солей - бриония; при простудах - тимьян, липовый цвет, душица; против опухоли советую применять брионию, Марьин корень. Для профилактики радиации пригодны лилевзея. Многие из нас подвержены разного рода аллергиям и не знают, что лучше других помогают солодка, тимьян (чебрец).
5. «Мое пожелание...»
- Зуфар Сабирзянович, вы знаете, что сегодня сотни тысяч людей 2 на нашей белорусской земле увлекаются садоводством и огородничеством. И эти ухоженные их трудом клочки земли давно уже стали местом отдыха многих и многих семей, помогают значительно пополнять семейный бюджет.
Однако, прямо скажем, вырастить хороший урожай на далеко не лучших почвах, на которых обычно располагается большинство приусадебных и дачных участков, - дело не очень-то простое. И особенно трудно вырастить чудо-растения, о которых мы сегодня ведем речь. Что бы вы посоветовали начинающим садоводам?
- Убежден в одном: успеха может добиться только тот, кто не отделяет мысль от дела. Изучить опыт - хорошо, но самое главное - делай, делай и еще раз делай. Чтобы сердцем любить природу, надо победить в себе жадность и лень, самодовольство и стяжательство. Надо верить в целебную силу растений. Надо освободить свою голову от мыслей о болезнях, недомоганиях, смерти. В этом наша победа и наше здоровье! Надо помнить и верить в то, что твой огород и сад - это твоя аптека, твоя жизнь. А потому надо не жалеть сил и труда - и растения помогут нам выжить, восстановить душу.
И последнее. За эти годы я накопил большой опыт по ускоренному размножению всех имеющихся у меня растений-целителей. И готов помочь каждому, кто в них нуждается.
Да, Зуфар Кадиков прав. Если захотеть, то можно многому научиться и многого добиться, даже на маленьком клочке земли. С такими мыслями мы покидали сказочный уголок природы, созданный трудом и умом этого волевого человека. А перед дорогой гостеприимный хозяин угостил нас ароматнейшим чаем из целого букета целебных растений с еще более вкусным вареньем из облепихи и актинидии.
Растения могут спасти нас! Но прежде всего мы должны спасти их, вводя в культуру наших садов как можно больше полезных растений. Где у плохого хозяина растут сорняки - там прекрасно могут расти душица, синюха, шалфей, валерьяна и многое-многое другое. Вывод простой: каждый клочок земли должен приносить пользу и семье, и самой природе.
И.Ф. Федоров.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.