Лежкость плодов зависит не только от условий хранения, но и от агротехники возделывания плодовых культур, места и расположения сада, почвенных и погодных условий.
Жаркая сухая погода в течение лета не способствует хорошей лежкости плодов, как, впрочем, и холодное, дождливое лето.
Лучше всего хранятся плоды с деревьев, выросших на хорошо окультуренных средне-суглинистых почвах с оптимальным режимом влажности. Плоды с деревьев, растущих на глинистых почвах, хранятся несколько хуже, а если почва песчаная, то совсем плохо.
Хорошо хранятся плоды с деревьев, выращенных на задерненной почве с достаточным количеством влаги и сбалансированным количеством удобрений. Следует помнить, что избыток азотных удобрений приводит к увеличению размеров плодов, но к ухудшению их окраски и аромата. Мякоть плодов становится более рыхлой, уменьшается содержание сухих веществ и сахаров. Срок хранения таких плодов существенно сокращается. Особенно сильно эти негативные тенденции проявляются при внесении азотных удобрений в поздние сроки. Нормированное же внесение калийных и фосфорных удобрений, доломитовой муки, а также внекорневые подкормки и трехразовая обработка бордоской жидкостью плодоносящего сада увеличивают сроки лежкости плодов и их качество.
На лежкость плодов также существенно влияет состояние кроны плодового дерева. В загущенной кроне плоды получают меньше питания и света. Они мельче, слабо окрашены, хуже хранятся.
В многочисленных учебниках и другой литературе по плодоводству встречается мнение о том, что саженцы яблони и груши лучше сажать весной. Но мой многолетний практический опыт говорит о том, что саженцы большинства сортов яблони и груши лучше сажать осенью. Оптимальное время - первая декада октября. Почву необходимо окультурить заранее: за 3 месяца до посадки выкопать ямы и внести большие дозы удобрений. Дерево не следует сажать глубоко (распространенная ошибка дачников и садоводов-любителей) - тогда оно плохо растет, поздно вступает в плодоношение и может даже погибнуть.
Осенняя посадка способствует лучшей приживаемости саженца, нежели весенняя, За осень посаженный саженец восстанавливает всасывающие корешки, поврежденные при выкопке его из питомника, и в период вегетации следующего года растет намного быстрее таких же саженцев, высаженных весной.
Я повторял эти опыты в течение многих лет, соблюдая при этом в саду одинаковую агротехнику для саженцев осенней и весенней посадки. Показатели всегда были в пользу осенней посадки. Поэтому в своем саду посадку всех плодовых культур я провожу осенью. Весной высаживаю только зимние прививки и опытные образцы.
М.Н. Шкодкин.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.