Первоцвет весенний известен людям не только как декоративное, но и как целебное и съедобное растение. В Англии и Нидерландах его культивируют как салатное растение.
На Украине и особенно на полесье первоцвету отводят культовое значение, используют в пищу и как лекарственное средство. Первоцвет относится к роду примул, что в переводе на русский язык означает первый. Примулы - первые весенние цветы. В диком виде они встречаются в Сибири, на Кавказе, в Крыму, Средней Азии, на Дальнем Востоке. С давних времен известна примула и в садовой культуре, насчитывает около 600 видов.
Наиболее декоративными видами являются примула аврикула, ушковая, примула юлии, примула весенняя, примула мелкозубчатая, примула зибольда и другие.
Примула весенняя, первоцвет весенний, растет компактным кустом, у нее овально-продолговатые листья, суженные к основанию, морщинистые. Цветы на длинном цветоносе (25-30 см). У садовых форм они имеют разнообразную окраску, пеструю или двух-трехцветную. Собраны в плотные крупные соцветия. Встречаются гибридные формы с махровыми цветками. Цветут обильно и продолжительно с конца апреля до начала мая. В природе первоцвет весенний цветет ярко-жёлтыми цветками с оранжевым пятном у основания долей венчика. За сходство этих цветков с бараньими рожками в народе примулу называют баранчиками.
Ни в одном растении не содержится так много витамина с, как в первоцвете - до 700 мг на 100 г. Достаточно съесть два-три листочка, чтобы восполнить суточную потребность взрослого человека в этом витамине. Кроме того, в листьях первоцвета содержится 3 мг витамина а на 100 г. Сладковатые цветочные стрелки первоцвета и молодые листья кладут в салат, зеленые супы, окрошки, другие первые блюда. Ценность этого растения в том, что оно, как и щавель, появляется через две-три недели, после того, как оттает земля. Высушенные листья заваривают как чай.
В народной медицине первоцвет используют при простудных заболеваниях, хронических запорах, мигрени, как мочегонное средство и успокаивающее нервную систему.
Растение совершенно не ядовито и лекарства можно готовить самостоятельно. Предлагаем несколько рецептов приготовления блюд из первоцвета.
Салат из первоцвета. 150 г листьев первоцвета моют и мелко насекают. Перемешивают с мелко измельченными зеленым луком (20 г), щавелем (5 г) и вареным яйцом. По вкусу добавляют лимонную кислоту, перец, сметану или растительное масло.
Салат из первоцвета и моркови.
Мелко нарезанные листья первоцвета и натертую морковь смешать, заправить по вкусу солью, сметаной или майонезом. При желании добавить зубок мелко нарубленного чеснока.
Заготавливают первоцвет во время цветения. Листья быстро высушивают на воздухе или в печи, в духовке при температуре не выше 120-100°С. При этом сохраняется до 80% витамина С. Зимой листья первоцвета используют в виде настоя (1 чайная ложка на стакан кипятка).
Ну а как же вырастить это растение?
Проще всего размножать примулы делением 5-6-летних кустов. Делают это ранней весной или после цветения и до середины сентября. Все виды примул хорошо размножаются зелеными черенками. Делают это с помощью листовых розеток, которые легко (через 3 недели) укореняются весной и летом в открытом грунте в затененных местах. Рано укорененные экземпляры к осени зацветают.
При семенном размножении посев производят свежими семенами осенью (в горшки или ящики), так как семена примулы быстро теряют всхожесть. Весной, когда появятся 1-2 настоящих листочка, сеянцы пикируют в гряды на расстоянии 10-12 см. После посадки на постоянное место нужно следить за влажностью почвы. В сухую жаркую погоду достаточно 2-3 дней без полива, чтобы сеянцы погибли. Подращивают сеянцы два года, в течение этого времени на зиму укрывают слоем листьев или еловым лапником.
Все виды примул любят рыхлую, нетяжелую, хорошо дренированную почву и небольшое затенение. При этом условии они хорошо цветут и не выгорают.
Уход заключается в постоянных поливах, прополке и мульчировании почвы. Примулы хорошо переносят пересадку в цветущем виде.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
 | посетите наш форум о садовых цветах и доску объявлений по продаже/покупке цветов |  |