Заглубленный лабаз

Лабаз: 1,3 - стояки; 2 - тамбур (с приямком, двойной дверью и приточной вентиляцией);
4 - насыпной пол; 5 - лага; 6 - стропила; 7 - деревянная обрешетка; 8 - многослойное
гидроизоляционное покрытие; 9 - грунтовая обваловка; 10 - балка; 11 - короб вытяжной
вентиляции; 12 - конек; 13 - обшивка торца лабаза; 14 - закром; 15 - дерн или трава. Соорудить добротный погреб, когда водоносные пласты залегают в метре-двух от поверхности почвы, всегда проблематично. А ведь выход из данной ситуации довольно простой: надо обзавестись... лабазом. Конструкция этого оригинального хранилища съестных запасов, придуманного в стародавние времена огородниками "насквозь промокшего" Петербурга, остается практически неизменной. Основу каркаса составляют нетолстые комлевые (применять сухостойные лесины и "раскатку" от старых изб здесь не рекомендуется) бревна, которые вкапывают на полметра в грунт с предварительной защитой (особенно концов) от гниения.

Издревле применяющаяся в таких случаях антисептика включает в себя промазывание деревянной поверхности горячим битумом или гудроном, обжиг на костре. Поклонникам прогресса можно рекомендовать еще одно-, двух- или трехразовое нанесение "Пинотекса" - быстро сохнущего защитного состава, способного не только предохранять древесину от гниения, защищать от жучков-древоточцев, но и придавать ей огнестойкость.

Бревенчатый каркас связывают в единую конструкцию обрешеткой из бруса, нестандартной доски, а то и горбыля. На получающийся деревянный шалаш укладывают в два слоя рубероид, толь или виниловую пленку. Построенное хранилище присыпают землей, а еще лучше торфом, учитывая его хорошие теплоизоляционные свойства. Толщина такого слоя у основания должна составлять не менее 600 мм, а наверху - 400 мм. Обваловку желательно покрыть дерном или засеять травой.

В основании лабаза делают трапециевидное углубление. Стены такой земляной выемки по возможности укрепляют кирпичом, укладываемым ребром на глиноизвестковом растворе, состоящем из глиняного теста (1 часть), песка (3 части) и известкового теста (0,3 части общего объема). Один торец хранилища зашивают горбылем или доской толщиной 15-25 мм в два ряда с теплоизоляционной прокладкой между ними и рубероидным покрытием снаружи, а в другом, выполняемом аналогичным образом, оборудуют небольшую двойную дверь с тамбуром для дополнительной защиты от сквозняков. К тому же перед входом предусматривают приямок, чтобы не приходилось сгибаться, протискиваясь в лабаз с какой-нибудь поклажей.

Для просушивания и поддержания воздухообмена в лабазе следует иметь систему вентиляции (хотя бы наипростейшую естественную). Можно даже довольствоваться регулируемыми приточным и вытяжным отверстиями. Первое располагается в нижней части двери, второе - в коньке. Крайне желательно, чтобы эту естественную вытяжку формировал воздуховод в виде элементарного деревянного короба, приподнятого над земляной кровлей хранилища на 500 мм и более.

Облагая довольно-таки большой вместительностью (ширина его между лагами 3500, высота почти 2000 мм, а длина - по потребности), лабаз удобен в эксплуатации. Проход между встроенным решетчатым закромом и полками составляет не менее 600 мм, что позволяет чувствовать себя здесь сравнительно свободно. Температура поддерживается в рекомендуемом для хранения продуктов диапазоне плюс 2-3°С. Влажность воздуха тоже оптимальная. Обзаведитесь таким хранилищем, и оно не подведет!