Главная » Календарь работ » Июль в саду

Ягодный месяц

Вот и подоспел самый жаркий месяц в году - июль. По всей округе повеяло сладким медовым ароматом цветущей липы. А в садах во всю поспевает урожай земляники, малины, крыжовника, смородины... Недаром в народе прозвали июль месяцем ягод.

Хоть и принято считать, что был бы урожай, а уж с уборкой как-нибудь справимся, кое-какие хитрости в этом деле есть.

У земляники ягоды очень нежные и при перезревании быстро мнутся и портятся. Поэтому сбор сортов с нежными ягодами надо проводить через день, а у сортов с более плотной мякотью - через два дня. Ягоды лучше собирать утром, после спада росы и во второй половине дня. В зависимости от сорта, сбор земляники обычно длится 2-3 недели. Собирать её удобнее двумя руками: левой раздвигают куст, правой снимают ягоды. Срывают ягоды с плодоножкой и чашечкой: двумя пальцами берут за плодоножку и отщипывают её ногтями, не касаясь ягоды. Примерная длина плодоножки 1 см. Держа ягоду за плодоножку, её аккуратно кладут в тару. Лучшей тарой для земляники считаются чистые и сухие емкости до 2 кг.

При сборе нельзя пересыпать ягоды из одной тары в другую, так как от этого они мнутся и быстро портятся. Собирают ягоды в две тары - в одну хорошие, в другую - гнилые.

Ягоды малины собирают, как правило, не реже, чем через каждые 2 дня. Не снятые вовремя ягоды темнеют и осыпаются. Для замораживания, компота, дальних перевозок ягоды собирают, когда они еще достаточно твердые, но нормально окрашены и относительно легко отделяются от плодоложа и не крошатся. Для перевозки ягоды лучше срывать с плодоножкой. На сок идут слегка перезревшие ягоды. Их можно стряхивать с куста на брезент. Собирать ягоды лучше в неглубокую тару емкостью 1,5-2 кг.

Ягоды черной и красной смородины убирают в стадии полной зрелости. Для сбора хорошо использовать небольшую тару емкостью 2-4 кг, чтобы ягоды не мялись под собственной тяжестью. В жаркую погоду и после дождя ягоды лучше не собирать. Красную и белую смородину удобнее собирать кистями. При одновременном созревании черной, красной и белой смородины в первую очередь надо убирать черную и белую. Красная смородина может оставаться на кусте более продолжительное время, не осыпаясь. Ягоды черной смородины можно хранить при температуре 1-2°С не более 6-а дней.

Проще с урожаем крыжовника. Его ягоды можно снимать в разной степени зрелости, которая зависит от погодных условий, влажности почвы и сорта. Ранние сорта с тонкой кожицей собирают в мелкую тару емкостью 2-3 кг. Для сортов с плотной кожицей пригодны емкости до 10-15 кг.

Крыжовник хорошо переносит дальние перевозки, но пересыпать ягоды из одной тары в другую все же не стоит.

Как распорядиться ягодным урожаем из своего сада, знает каждый хозяин. У хозяек на него свои планы и давно отработанные рецепты всевозможных заготовок. У хозяина свои - по большей части на слабоалкогольную тему. Однако все большую популярность в последнее время приобретает заморозка ягод. И в этой связи хочется напомнить, что высшее качество такого продукта гарантируется, если ягоды будут заморожены не позже, чем через 2 часа после уборки. Продолжительность же их хранения зависит от температуры хранения. При -18°С замороженные ягоды могут храниться до года.

В приятных хлопотах об урожае не следует забывать и о самом саде.

В молодом саду с начала и до середины месяца необходимо прищипнуть сильные побеги для превращения их в последующем в полускелетные и обрастающие ветки. В конце июля начинают прищипку тех побегов, у которых надо ускорить окончание роста и вызревания древесины. Если рост побегов уже окончился, то можно начинать отгибание и подвязку лишних, сильных однолетних веток для ослабления их роста и ускорения плодоношения.

В июле пора уже начинать заботиться и о будущем урожае яблок и груш. Тем более, что по оставшимся после июньского опадения завязей плодам виды на урожай уже ясны. Начинает созревать вишня - и самое время позаботиться о сохранности её урожая. Ведь отдельные пернатые друзья сада уже так и кружат над ней, превращаясь на время из друзей в недругов.

Если есть проблемы с навозом, то в первой половине месяца высейте в междурядьях сада горох, вику, люпин и прочее на зеленое удобрение. Лучше это сделать после хорошего дождя или сочетать с поливом. Осенью скосите сидераты, а зеленую массу заделайте в почву при перекопке. Плодородие гарантировано.

Другие статьи на эту тему читайте здесь.

Понравилась ли статья? Оцените содержание материала
Увидеть, как её уже оценили можно тут