Маточное молочко - это насыщенный аминокислотами, минеральными солями, углеводами и (жирами, витаминами и гормонами белковый секрет сметанообразной консистенции беловато-желтовато-кремового цвета со специфическим запахом и кисловатым вкусом, который вырабатывают молодые пчёлы-кормилицы.
Маточное молочко часто называют королевским желе потому, что пчёлы им кормят личинок маток, рабочих пчёл и трутней в течение первых трех дней жизни. После этого личинки, из которых выйдут рабочие пчёлы и трутни, получают смесь из мёда и цветочной пыльцы, а маточные личинки продолжают питаться чистым маточным молочком. Взрослых маток насекомые кормят молочком весной и летом во время активной яйцекладки. Благодаря обильному кормлению личинка матки очень быстро растет, её вес увеличивается в несколько тысяч раз. Летом матка способна откладывать за один день до двух тысяч яиц, вес которых превышает вес матки. Родоначальница имеет продолжительность жизни до шести лет, что в десятки раз превышает продолжительность жизни пчёл, а ведь матка как яйцекладущая машина работает не меньше рабочей пчелы. Учитывая эти факты, медики широко используют маточное молочко. Оно применяется при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы, легких, используется в косметике.
Королевское желе нормализует обмен веществ, находит применение при похудании и ожирении, усиливает устойчивость против инфекционных заболеваний, оказывает лечебное действие при атеросклерозе. Маточное молочко обладает бактерицидными свойствами. На воздухе оно не загнивает и не плесневеет, так как способно приостанавливать размножение бактерий и убивать их.
Маточное молочко на пасеке дают сильные семьи при наличии в природе взятка. Маток и открытый расплод отнимают, а через 4 часа осиротевшие семьи получают по 2-3 прививочные рамки с самыми молодыми личинками (в возрасте 15-18 часов). Наибольшее количество королевского желе в маточниках бывает у личинок в возрасте 2-3 дней. Меняя рамки каждые 3-4 дня, их дают до тех пор, пока пчелы принимают личинок на воспитание. Семьи-воспитательницы подсиливают рамками со зрелым расплодом. В условиях хорошего поддерживающего взятка за сезон удается получить 200-400 г королевского желе от одной семьи. Южные пчёлы на воспитание принимают личинок больше, чем лесные.
Александр Селицкий.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
 | посетите наш форум про мёд и пчёл |  |