Главная » Сельскохозяйственные животные и птицы » Куры, петухи, цыплята

Ода курице

Птица - давний спутник человека. Домашняя курица произошла от дикой банкивской, или "курицы джунглей". Ее и сейчас можно изредка встретить в густых зарослях кустарников и бамбука в Индии, Индонезии, Индокитае. Банкивская курица может несколько раз в год строить гнездо прямо на земле, откладывая от 4-х до 13-ти яиц.

В Америку куры были завезены в 1493 году - во время второго путешествия Колумба. Через несколько десятилетий Америка "ответила" Европе индюшками.

Куры в Древнем Риме предсказывали будущее. Нередко поведение птиц предопределяло решение очень важных дел и даже исход сражений (если хорошо куры поедают корм на закате солнца - будет удача, плохо - неудача).

Но если в Греции и Риме и петухи и куры на равных выступали как предсказатели, то в Индии чтили лишь петухов - они играли роль дозорных, охранявших людей. Древние индейцы верили, что когда садится солнце, петухи своим криком предупреждают: злые духи победили дневное светило и теперь их надо опасаться. На рассвете же они сообщали: злые духи покидают землю, опасность миновала.

У древних славян, живущих на территории нашей страны, петух служил символом бога огня. Поэтому "подпустить красного петуха" означало поджечь. И позднее куры и петухи по-прежнему были очень популярны (их изображения часто встречались в деревнях на крышах домов).

В старину крестьянин следил за временем по петушиному крику. Считалось всегда, что первое "кукареку" раздается в первом часу ночи, следующее - во втором, третий раз петух кричит в четыре утра. Отправляясь в дорогу, крестьяне дожидались первых петухов. Крестьянки вставали поставить хлеб и подоить коров после вторых петухов. Вместе с третьими вся деревня была уже на ногах и приступала к работе. Ложиться с курами - вставать с петухами... Непросто в наше быстротечное время соблюсти это золотое крестьянское правило.

С конца XVIII века курица стала царицей всех домашних птиц. Сейчас в мире свыше 80 процентов домашних птиц - это куры. Со временем сложилось несколько пород кур: яичные, мясо-яичные, мясные, бойцовые и декоративные.

Человек изменил курицу до неузнаваемости. Дикие предки наших кур давали до 30-ти яиц в год. От современных пород мы получаем более трех сотен яиц за этот же период. Если дикие куры имели живую массу полкилограмма, то современные мясные весят до 4-х килограммов, а бройлеры и того больше.

Рекордсменкой среди несушек справедливо считается курица, которая снесла 361 яйцо за 364 дня. Этот рекорд был установлен в далеком 1930 году, но до сих пор не побит. Вообще, лучшей яичной породой кур является леггорн - в среднем 300 яиц в год от каждой несушки. Эта порода выведена в США на базе итальянских кур при сложном скрещивании с другими породами. Наибольшее распространение имеют леггорны с белым оперением и листовидным гребнем.

Р.С. Сосновская.

Другие статьи на эту тему читайте здесь.

Понравилась ли статья? Оцените содержание материала
Увидеть, как её уже оценили можно тут
петухЛучшая статья в разделе "Курица" с оценкой 5.0 по текущим итогам голосования по 5-ти балльной системе.
посетите наш
куриный форум

Животные и птицы: КроликиКурыКоровыЛошадиНутрииШиншиллаСвиньиКозыУткиОвцы
ГусиФазаныИндюкиНоркиПерепелХорькиОндатраЦесаркаБобры