По словам моей соседки, козье молоко содержит много микробов, и поэтому прежде чем дать его детям, необходимо кипятить. Также от нее я услышала, что, дескать, летом в козьем молоке находят клещей. Ответьте, пожалуйста, можно ли по-прежнему давать ребенку некипяченое козье молоко, а то мы уже начали беспокоиться.
Э.Д. Владимирова.
Козье молоко по своему химическому составу не только не уступает коровьему, но и значительно превосходит его. По сравнению с коровьим козье молоко более калорийно, оно содержит больше сухого вещества, жира, белков и минеральных веществ. Белки козьего молока богаче казеином и альбумином, содержащими наиболее важные аминокислоты. По заключению некоторых ученых, аминокислотный состав его близок к женскому молоку.
Современными исследованиями установлено, что козье молоко значительно богаче коровьего кальцием, фосфором, кобальтом и рядом витаминов (В1, В2, С), обладающих сильными антиинфекционными, антианемическими и антигеморрагическими свойствами (следовательно, кипятить молоко вовсе не нужно). Значительное содержание в козьем молоке витамина А способствует повышению резистентности организма и более благоприятному течению инфекционных болезней. Козье молоко особенно полезно ослабленным детям. Благодаря высокому содержанию солей кальция козье молоко рекомендуется детям, больным рахитом и другими болезнями, связанными с нарушением обмена веществ.
Однако приведенные выше сведения не являются рецептами для самолечения. Лечиться козьим молоком, как и всеми другими лекарствами, необходимо только по предписанию врача, тем более что существуют болезни, при которых молоко противопоказано, например, больным дизентерией, страдающим почечными отеками и токсикозом беременности. Нельзя употреблять молоко и при пищевых отравлениях.
Уважаемая Э.Д. Владимирова, вы беспокоитесь о том, можно ли по-прежнему давать молоко вашей маленькой внучке, больной бронхиальной астмой. Конечно, можно. Главное, животное, которое дает молоко, должно быть абсолютно здоровым. Нелишним будет возможно чаще показывать козочку ветеринарному специалисту. У здорового животного молоко не может быть заражено никакими болезнетворными организмами. Они только могут быть привнесены в него извне при недостаточно чистой посуде для доения, несоблюдении правил хранения и транспортировки молока. Так что строжайшее соблюдение санитарно-гигиенических требований - и с молоком для вашей малышки все будет в порядке. Внучка же обязательно вырастет крепкой и здоровой, так как даже в мифах Древней Греции говорится о том, что все герои вскармливались молоком коз. А великий Гиппократ писал о том, что козье молоко прекрасно излечивает чахотку.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
посетите наш форум про коз и козлят |