Просторный, нарядный, чисто выбеленный домик, выходящий окнами на заливной луг. Именно в его калитку я и постучалась однажды вьюжным зимним днем. А на пороге симпатичная кареглазая хозяйка с приветливой улыбкой на лице. Входя первый раз на чужой двор, даже помимо своей воли оцениваешь, какие хозяева здесь живут: зажиточные или бедные, рачительные или не слишком. Подворье семьи Павловских сразу впечатляет удивительными чистотой, ухоженностью и, главное, рациональностью размещения всех приусадебных построек. Ничего не поделаешь, Щемыслица - поселок пригородный, рядом Минск, поэтому землей здесь люди наделяются не слишком щедро, много желающих. Но представьте себе: на участке размером пятнадцать соток размещаются птичник, свинарник с двумя обитателями и сарайчик с козочками. Да еще и нашлось место для аккуратного малинника и радости для души - цветов. Кстати, милая хозяюшка пожалела, что приехала я к ней в гости зимой, а не летом, потому не смогу полюбоваться небывалым урожаем крупной и сладкой малины, которую выращивают по самой прогрессивной технологии, с применением двукратной обрезки, с удобрением толстым слоем навоза и хорошим увлажнением почвы, чтобы не допустить её пересыхания. Прошлым летом вся семья лакомилась десятью ведрами сочной и сладкой ягоды, собранными с двух рядков малинника, длина которого всего пять метров! И место для сладкой детской радости нашлость благодаря тому, что помещения для содержания животных размещены рационально, соединены в единый блок.
Бегло ознакомившись с приусадебным участком, пора заглянуть и в дом. Семья Павловских живет просторно, у старших детей Алеси и Коли свои комнаты. Сам дом вполне современный и благоустроенный, его хозяев очень выручает природный газ. Только сын Коля не захотел жить совсем «по-городскому». В его комнате оставлена старая печка с красивой деревянной лежанкой на полкомнаты. Её построил сам Коля с небольшой помощью отца.
Недаром говорится, что дом начинается с кухни. Именно в нее и попадаешь, пройдя просторную веранду. На кухне возится заботливая бабушка Людмила Михайловна, которая уже шесть лет на пенсии. Именно она душа большой и дружной семьи, улаживает все споры и недоразумения, готовит удивительно вкусные завтраки, обеды и ужины. Сейчас на её руках младшенькая, полуторагодовалая резвушка Асенька, за которой глаз да глаз нужен. Вот и сейчас она так и норовит полакомиться пустой упаковкой из-под бабушкиных таблеток, которую пришлось немедленно отобрать, несмотря на все возражения малышки.
Анна Николаевна, Асенькина мама, просто рада минутке отдыха. Нелегким трудом дается относительный достаток семье Павловских. Анатолий Иванович, глава семьи, работает шофером и у него не столь высокие заработки. Кормить же приходится троих детей. Поэтому основная работа по хозяйству легла на женские плечи. У Анны Николаевны очень симпатичное лицо, но натруженные крестьянские руки, которые не знают маникюра городской парикмахерской. Каждый день нелегкий, изнуряющий труд, чтобы дети были сыты, обуты и одеты. Нам нужно посочувствовать Анне Николаевне и её маме? Думаю, не стоит, так как каким бы тяжелым ни был труд, если ты любишь свое дело, то оно приносит много радости. Такое дело у семьи Павловских есть - это козоводство. Разведение козочек помогает решать и многие материальные проблемы семьи.
Итак, в будний день дома только Людмила Михайловна, Анна Николаевна и Асенька. Остальные члены семьи в школе и на работе. Но оставаться «на хозяйстве» здесь дело совсем непростое - шутка ли, семь козочек вот-вот должны принести малышей и три из них станут мамами впервые. А на дворе зимние вьюги и метели. Да и козел Фриц с двумя козликами-подростками требуют немало внимания, мужской пол ведь такой обидчивый. Поэтому полностью свое время гостье может посвятить только кроха Асенька, которая буквально разрывается между кружкой вкусного козьего молока, ласково урчащей кошкой Муркой и моим свитером, из которого так заманчиво выдергивать пушинки.
Но, тем не менее, вы, наверно, замечали, что в трудолюбивых крестьянских семьях, где каждый сызмальства имеет свои обязанности, дети растут спокойными, некапризными и вполне самостоятельными. Так что Ася без посторонней помощи справляется с кружкой молока и не мешает разговаривать со старшим поколением большой и дружной семьи Павловских.
Конечно, очень хочется узнать, как и почему оказался таким густонаселенным сарайчик с козами. Обычно на подворье держат одну-двух козочек, а тут настоящее стадо, целый десяток! По силам ли такое хозяйство одной семье, пусть даже умелой и трудолюбивой? Только чтобы прокормить такую ораву, в местном хозяйстве приходится просить двойную норму угодий, чтобы в достатке обеспечить животных сеном и корнеплодами. Начиналось все так. Шесть лет назад ни сама Анна Николаевна, ни её мама даже не предполагали, что козоводство станет для них основным занятием, нелегким трудом и большой любовью. Старшие дети Анны Николаевны, Алеся и Коля, были серьезно больны астматическим бронхитом. Малышам, как это часто бывает, таблетки и микстуры помогали мало, а детей нужно было спасать. Мать есть мать, она испробует все возможное и невозможное, чтобы коварная болезнь отступила. Знакомая учительница посоветовала тогда Анне Николаевне обзавестисть козочкой, так как именно козье молоко вернуло здоровье многим. Так и получилось, Алеся и Коля поправились, теперь это крепкие и здоровые подростки 14 и 12 лет.
Достаточно часто случается в жизни, что люди находят себе дело по душе в какой-то очень сложной житейской ситуации. Теперь же в семье Павловских с такими любовью и нежностью говорят об этих милых и привязчивых животных, что трудно понять, родилась ли любовь к козочкам из благодарности за здоровье детей или просто она была в душе всегда, и определенные житейские обстоятельства лишь помогли ей раскрыться в полной мере.
- Первая козочка, которую мы взяли у учительницы, была местной молочной породы, - рассказывает Анна Николаевна. - Тогда очень хотелось, чтобы Алеся и Коля были в достатке обеспечены целебным молоком. Поэтому козочке нужен был хороший породистый «жених». За его приобретением мы обратились в совхоз Войково, где занимаются разведением чистопородных зааненских коз. И вот в козьем семействе появились первенцы - симпатичные козлики-помесята. С тех пор мы и стали убежденными сторонниками содержания и разведения в личном хозяйстве помеси местной молочной и зааненской пород коз. Почему? Ведь многие отдают предпочтение животным-аристократам, чистопородным и чистокровным. Попробую объяснить. Помеси по внешнему виду очень напоминают зааненских коз. Хочу особо отметить, что козлы отличаются спокойным нравом, не бодливые и не имеют сильного специфического запаха. От чистопородных зааненских коз полукровки отличаются грубовато-приземистым сложением и более тяжелой головой. Кроме того, помесные животные обычно покрыты более длинной шерстью с сильно развитым подшерстком, которого нет у чистопородных зааненских коз. Поэтому полукровки отличаются большими выносливостью и приспособленностью к нашим климатическим условиям. Как нельзя лучше подходят им местные корма и пастбища. И молочная продуктивность полукровок значительно выше, чем у коз местной молочной породы. У меня козы дают четыре-пять литров молока в сутки. А их «беспородные» мамы были в состоянии дать только два с половиной - три литра молока.
Скомплектовать такое стадо несложно. Козочку местной молочной породы легко приобрести на рынке или просто у соседей. Зааненских козликов я всегда покупала в совхозе Войково. Не знаю, может быть это только мое личное мнение, но животные со смешанной кровью очень умные, привязчивые, но и с характером, причем у каждой козочки он свой, неповторимый, с соседскими не спутаешь. И насколько разнообразен окрас животных: от снежно-белого зааненского у Розы, Катьки и Белки до глубоких темных тонов у Сивки, Ночки, Рогульки и Чернушки. Поэтому рождение козлят-малышей - это всегда большая радость и сюрприз. Какими-то они будут: с темными полосками на спинках или нет, пробьются ли у козлят рожки. Детям все это интересно, они даже споры по этому поводу затевают.
Увлеченный, любовный рассказ Анны Николаевны о её питомцах глубоко заинтересовал и меня. Поэтому я попросила гостеприимную хозяйку познакомить меня с её удивительными животными. Тут же мы и отправились навестить козочек. Но на пути неожиданно возникло препятствие - яростно тявкающая на незнакомого человека сторожевая собака Найда. Ничего не поделаешь, времена нынче такие, что беззащитных животных приходится серьезно охранять. Но после сурового окрика хозяйки Найда, поджав хвост, отправилась в будку, а мы благополучно открыли двери сарайчика, хотя так его называть будет неправильно. Это настоящий капитальный дом для коз - теплый и уютный, построенный из шпал и кирпича и оборудованный вытяжной вентиляцией. А у каждой козочки в нем своя отдельная «квартира», отгороженная клеть, поэтому в козьем царстве все спокойно: ни ссор, ни драк.
В честь прихода гостьи клети были открыты. Роза, Белка, Катька, Рогулька и все остальные спешили познакомиться, нежно обнюхав мою куртку и потыкавшись в нее носами. Невозможно было удержаться от того, чтобы не погладить этих удивительно милых животных. Лишь козел Фриц остался в заточении, угрюмо и с завистью поглядывая на своих более удачливых подружек.
Но козочки быстро утратили всякий интерес ко мне и отправились на свежий воздух погулять. А место для прогулок у них очень комфортабельное: сарайчик состоит как бы из двух отдельных блоков, накрытых общей крышей. А между блоками получается своеобразный крытый дворик, в котором так уютно гулять животным в осеннюю непогодь и зимние метели. А над блоками устроен большой чердак, на котором хранятся запасы сена.
Тем временем Анна Николаевна демонстрирует индивидуальные деревянные кормушки для животных и рассказывает о том, чем они кормят козочек. Никаких особенных секретов в этом нет, все достаточно традиционно - свёкла, картофель, любое зерно, яблоки, хвоя как витаминная подкормка, нельзя забывать и о соли, по возможности заготавливать лиственные веники летом. Козочки очень любят лакомиться сухофруктами, поэтому в теплое время года прямо на крыше сушатся остатки груш и яблок.
Поглядывает Анна Николаевна с интересом и на рябину, благо, этих деревьев немало растет в их родной Щемыслице. Думают они попробовать заготовить эту витаминную ягоду на следующую зиму. Вдруг да придется она по вкусу козочкам!
А сейчас у семьи Павловских забот выше головы - наступает время массовых окотов, а это означает заботы, волнения, хроническое недосыпание из-за ночных бдений. Козочек-полукровок ни в коем случае во время родов нельзя оставлять одних: козлята часто рождаются крупными. Поэтому мамам не обойтись без акушерской помощи, которую Анна Николаевна и Людмила Михайловна уже научились оказывать вполне квалифицированно. Очень сочувствуют они бедняжке Белке, которой однажды пришлось пережить крайне тяжелые роды, чуть жива она после них осталась и поправлялась долго.
Пройдут окоты и наступит не менее ответственное время выращивания козлят. Анна Николаевна на собственном опыте убедилась, что козлят нужно держать под козой минимум две недели, и чем дольше, тем лучше. Малыши будут здоровее и крепче на материнском молоке. Рогульку, например, поили молоком четыре месяца, и в этом возрасте она достигла размеров шестимесячных козлят. Прикармливают малышей-козлят обычно жидкой кашкой, лучше рисовой, от овсянки у некоторых животных слабит желудок. Иногда козлята сразу начинают кушать прикорм из мисочки, но, бывает, малыши капризничают и признают только соску. Анна Николаевна со смехом рассказывает о том, что порой соску просто кладут в миску прямо на поверхность кашки, но козленок упорно ест только через нее.
Какого-то конкретного срока приучения малышей к овощам и сену нет. Здесь все зависит от вкусов и наклонностей самого козленка. Он в раннем возрасте всегда находится в стойле рядом с матерью и имеет возможность пробовать «взрослую» пищу. Иной раз случается, что уже недельный козленок с аппетитом поедает сено.
Мамы-козы тоже бывают очень разные. Например, Сивке дети просто на голову садятся и она им все разрешает. Уже взрослые козлята на пастбище её выдаивали практически досуха. Не спасало ни завязывание вымени тряпками, ни даже надевание старых женских колготок, А Катька совсем другая: детей не балует, не перекармливает, придет время - просто отгоняет от себя. Но Анна Николаевна в этом вопросе полностью с ней солидарна и твердо уверена в том, что козленка лучше недокормить, чем перекормить. Сколько раз случается у молодняка да и у взрослых животных, что желудок останавливается. Бедная раздутая козочка может даже погибнуть. Тогда одно спасение - то же козье молоко. Выпьет его животное, и работа желудка восстанавливается.
Вообще, Анна Николаевна считает, что самый лучший окот - раннезимний. Тогда подросший козленок сможет наилучшим образом использовать зеленые пастбищные корма и ко времени случки козочки будут уже достаточно взрослыми. Бывает и так, что животные из позднезимних и ранне-весенних окотов покрываются совсем юными, незрелыми, поэтому и козлята могут родиться ослабленными и даже нежизнеспособными.
На улице трещал суровый декабрьский мороз, поэтому оставаться долго на улице было не слишком уютно ни людям, ни животным. Пора было возвращать козочек в сарайчик. Это оказалось совсем не сложно. Анна Николаевна просто взяла решето с зерном и демонстративно потрясла им, громко скомандовав «по местам». Животные в ожидании лакомства беспрекословно заняли свои «квартиры». Козочки, несмотря на свою кажущуюся бестолковость, живут в стаде со сложной и строгой иерархией. Наше стадо возглавляет крупная белоснежная красавица Катька, на пастбище стадо всегда ведет только она. Власть у нее оспаривает единственная в стаде рогатая и тоже белая козочка Роза, но пока у нее ничего не получается.
Животные после прогулки были благополучно водворены на свои места, а мы с Анной Николаевной вернулись в дом, где были встречены радостным визгом Асеньки. В доме мы продолжили нашу беседу. Все мысли хозяйки в этот ответственный период об окотах.
- Вы, наверно, уже заметили, какой необычный пол в козьем сарайчике, - рассказывает Анна Николаевана. - В теплое время года козам в стойлах кладем на пол деревянные решетки, а на сам пол насыпаем немного опилок для поглощения запахов. Кал и моча проскальзывают между рейками и в стойле всегда чисто. Но во время окота приходится застилать щели между рейками плотной бумагой. Не дай Бог козленок провалится и защемит ножку.
Асенька же тем временем, начала требовать очередную кружку козьего молока. Тут уж невольно расстанешься со всеми предрассудками по поводу вкуса козьего молока. Ребенка не обманешь, он по своей воле возьмет в рот только то, что действительно вкусно, а не только полезно.
Так как же Анна Николаевна относится к стойкому мнению многих о неприятном вкусе козьего молока?
- При покупке животного, чтобы определить, будет пахнуть молоко или нет, следует понюхать морду козы, - советует Анна Николаевна. - Молоко дурно пахнет у тех коз, от морды которых исходит запах, напоминающий чесночный. Пробовать на вкус молоко лучше вчерашней дойки. Оно может быть сладковатым, солоноватым или почти безвкусным. Право выбора за вами. Дети же легко привыкают к козьему молоку, очень любят его. У нас берут молоко практически все семьи, в которых есть малыши. Нынешние дети очень подвержены диатезу, а козье молоко - единственное спасение от него.
У нас и у старших Алеси и Коли скоро появятся веселые, игривые и задорные друзья. Слабеньких козлят мы часто забираем в дом. Случается и так, что какая-то козочка делит рожденных ею малышей и наотрез отказывается кормить нелюбимого козленка. Приходится нести «отказника» в дом и там выкармливать его из соски. Но детям это только в радость.
Конечно, сейчас Анне Николаевне приходится нелегко, хорошо, что рядом мама. На руках полуторагодовалый ребенок (сама она, преподаватель детского центра, сейчас в декретном отпуске), муж Анатолий Иванович очень занят на работе. Но хочется надеяться, что, несмотря на все трудности, стадо козочек семьи Павловских меньше не станет. Ведь стольким людям целебное молоко да и чудодейственный козий жир уже вернули здоровье и еще подарят его в будущем.
И.П Лаврушенко.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
Лучшая статья в разделе "Домашние козы" с оценкой 5.0 по текущим итогам голосования по 5-ти балльной системе. | посетите наш форум про коз и козлят |  |