Кубанские гуси созданы сотрудниками кафедры птицеводства Кубанского аграрного университета в содружестве со специалистами Краснодарской птицефабрики путем скрещивания горьковских и китайских гусей и дальнейшего отбора, направленного на повышение воспроизводительных качеств. Однако горьковских гусей скрещивали не только с китайскими, но и с дикими гусями, поэтому кубанцы к тому же имеют завидную способность приспосабливаться к различным условиям содержания и кормления.
Гуси кубанской породы относятся к легкому, яйценоскому типу, обладают высокой яичной продуктивностью и, соответственно, имеют большую выводимость. В год гусыня сносит 70-90 яиц массой 140-160 г, скорлупа сливочно-белого цвета. В отличие от большинства пород гусей, наивысшая яйценоскость кубанских гусынь приходится на первый год яйцекладки. Выводимость гусят - 75-85%. Сохранность молодняка - 85%.
Но наряду с высокой яичной продуктивностью кубанцы имеют небольшой живой вес. Так, к 60-дневному возрасту гусята весят 3,4-3,6 кг. Живая масса гусаков достигает 5-6 кг, гусынь - 4-5 кг.
Половая зрелость у гусаков наступает в возрасте 240-310 дней. Кубанские гусыни плохо насиживают яйца.
Наиболее вкусное и высокопитательное мясо у гусей бывает при достижении ими возраста 8-9 недель. При этом мышечная ткань составляет 35-37% общего живого веса, подкожный жир вместе с кожей -14-17%, жир внутри полости птицы - 6,5%. Кстати, в гусином жире содержатся ценные для организма человека непредельные жирные кислоты.
Кубанские серые гуси после года начинают резко накапливать жир: до 25-30% за счет подкожного и 16% - за счет жира внутри полости.
Птица этой породы отличается крепкой конституцией и экстерьером, характерным для гусей китайского происхождения. Голова у кубанцев удлиненная, широкая, с небольшим "кошельком" под клювом; на лбу у основания клюва имеется большая шишка; клюв и шишка черного цвета, отделены от лица тонкой белой полоской; глаза удлиненно-округлой формы, темно-коричневого, почти черного цвета; шея длинная, тонкая, гибкая; туловище средней длины, яйцевидное, приподнятое спереди; грудь округлая; спина немного выпуклая в верхней части, с наклоном к хвосту; хвост короткий, довольно высоко приподнятый; крылья длинные, плотно прижатые к корпусу; ноги средней длины, темного цвета; голени сравнительно сильные; плюсны средней длины; оперение серо-бурое, плотное; от основания клюва по голове, шее и до туловища проходит темно-коричневая полоса (ремень).
Другая популяция кубанских гусей с белым оперением была создана путем скрещивания горьковских белых гусей с крупными серыми, эмденскими и гусями породной группы виштинес. У белых кубанских гусей оперение белое, ноги и клюв светлые. Однако основное распространение получили кубанские гуси первой популяции - серой масти.
Допустимые недостатки: небольшая одиночная складка на животе у переярой птицы.
Недопустимые недостатки: неуклюжий корпус; толстая, короткая шея отсутствие шишки на лбу или её переразвитость (как у птицы китайской породы); отсутствие "кошелька" под клювом или его переразвитость (как у холмогорской породы).
При устройстве жилища для гусей хозяин должен учитывать высокий газообмен у этих птиц. Они очень чувствительны к недостатку свежего воздуха и потребляют кислорода в 4-5 раз больше, чем другие пернатые. Поэтому необходимо предусмотреть в птичнике естественную и принудительную вентиляцию.
В настоящее время спрос населения на гусей кубанской породы снизился из-за серого цвета их оперения, невысокой скорости прироста живой массы молодняка и, как следствие, небольшого веса гусят в убойном возрасте. Хотя если вы хотите получать много яиц, высокие оплодотворяемость и выводимость, то кубанский гусь - именно та птица, которая будет соответствовать вашим требованиям.
Ирина Пухович.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
посетите наш гусиный форум |