Наверно, немного найдется желающих приобрести птицу «вслепую», не зная, какой вид и продуктивность будут иметь новые обитатели подворья. Поэтому для гусеводов-любителей, мы, сегодня дадим краткие характеристики рейнских и датских гусей.
По распространению в республике рейнские гуси занимают первое место. Они имеют хорошие продуктивные качества, живая масса гусаков - 68 кг, гусынь - 56 кг, яйценоскость за цикл яйцекладки - 45-55 яиц, вывод гусят - 60-65%.
Рейнские гуси имеют белую окраску оперения. Птица скороспелая, к сожалению, гусыни не слишком хорошие матери, инстинкт насиживания у них развит слабо. Однако рейнские гуси порадуют хозяев своей конституцией, порода отличается крепким сложением, достаточна подвижна, ей присуща и выносливость.
Голова у рейнского гуся средних размеров на довольно длинной шее; глаза крупные, коричневого цвета; клюв короткий, прямой, оранжевого цвета.
Что немаловажно, гуси этой породы прекрасно откармливаются на жирную печень. Совсем неплохо порадовать таким деликатесом домашних в большой праздник.
В отличие от других видов сельскохозяйственной птицы гуси имеют свою специфику кормления. И для них как для травоядных исключительным лакомством являются зеленые и сочные корма. Гуси способны потреблять их в огромном количестве. Взрослая птица съедает за сутки до 2,5 кг зелени. Таким образом, себестоимость продукции гусеводства в приусадебном хозяйстве невысокая, и грех не воспользоваться этим.
В прошлом мясную птицу перед убоем откармливали. Сейчас же ценится не жирное, жесткое мясо взрослой откормленной птицы, а мясо молодняка, более сочное и нежное, с меньшим содержанием в тушках подкожного и внутреннего жира.
Но принудительный откорм гусей сохранился в некоторых приусадебных хозяйствах. Его и проводят для получения специального деликатесного продукта жирной печени. Гусиная печень по своим вкусовым качествам приравнивается к осетровой икре, и на нее существует большой спрос. Так что гусеводам-любителям стоит задуматься, не остановиться ли на доступной и такой ценной для личного хозяйства породе гусей, как рейнские.
Следует отметить, что и датская порода гусей ни в чем не уступает рейнской по продуктивным качествам, так как именно рейнская порода послужила основой для вывода датской. Есть только отличие по пуховым качествам: у датских гусей они несколько выше.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
 | посетите наш гусиный форум |  |