Главная » Сельскохозяйственные животные и птицы » Коровы

Преимущества двух- и трехпородного скрещивания

С целью интенсификации производства говядины на комплексах и фермах республики широко внедряется промышленное скрещивание скота с использованием производителей специализированных мясных пород. Доминирующее положение в этом отношении занимает герефордская порода, преимущества которой в неприхотливости к кормам, высокой мясной продуктивности и хорошем качестве мяса.

Научно-производственный опыт, проведенный в условиях промышленного комплекса по откорму молодняка крупного рогатого скота колхоза «Прогресс» Гродненского района, подтвердил, что скрещивание сверхремотных черно-пестрых телок с быками герефордской породы экономически выгодно. Так, при одинаковых условиях выращивания и откорма живая масса у черно-пестрых бычков в 18,5-месячном возрасте в среднем составила 491 килограмм, что на 38,2 килограмма (или на 7,8 процента) меньше, чем у двух-породных помесей. У черно-пестрых бычков масса внутреннего жира на 24 процента, а убойный выход на 5,5 процента уступали помесным животным. Выход мякоти на 1 килограмм костей у помесных бычков составил 4,3 килограмма против 6,05 килограмма у чистопородных.

Однако при двухпородном скрещивании черно-пестрого скота с производителями герефордской породы его результаты реализуются только на 40-50 процентов, так как в производственных условиях созданный генетический потенциал у телок не используется. Поэтому двухпородные телки, полученные в процессе научно-производственного опыта, послужили материнским материалом для получения трехпородных помесей. В качестве отцовской породы были использованы кианская, салерская и светлая аквитанская. Так впервые в Белоруссии были получены новые трехпородные сочетания: черно-пестрая х герефордская х кианская (ЧПхГхК), черно-пестрая х герефордская х салерская (ЧПхГхС) и черно-пестрая х герефордская х светлая аквитанская (ЧПхГхСА). Мясную продуктивность полученных помесей сравнивали с аналогичными показателями чистопородных черно-пестрых (ЧП) и двухпородных черно-пестрых и герефордских (ЧПхГ) бычков-сверстников.

Из новорожденных телят указанной породной принадлежности было сформировано 5 групп по 10 бычков-аналогов в каждой. Отъем их проводили при рождении.

Содержание и кормление было одинаковым. Выращивались в индивидуальных клетках родильного отделения с выпаиванием молока матери до 20-дневного возраста. В последующем - до 8 месяцев - групповое содержание по 5-10 голов в клетках на торфяно-соломенной подстилке, а с 2-месячного возраста - на привязи. В структуре кормов по питательности грубые составляли 29,5 процента, молочные - 5,5, сочные и зеленые - 32, концентрированные - 33 процента. За период выращивания и откорма расход кормов по группам составил (в к. ед.): ЧП-2915, ЧПхГ-3035, ЧПхГхК-3041, ЧПхГхС-2921, ЧПхГхСА-3045, а среднесуточный прирост живой массы - соответственно 823, 930, 954, 897, 901 грамм.

Контрольный убой бычков проведен в 17-месячном возрасте.

По предубойной живой массе трех породные бычки превышали чистопородных, а кианские помеси - и двухпородных. Наиболее высокая масса туш отмечена у трехпородного сочетания с кианами и составила 300 килограммов, что на 26,5 процента больше, чем у черно-пестрых животных. Трехпородные бычки, полученные от скрещивания с салерской и светлой аквитанской породами, превосходили чистопородных сверстников по массе туш соответственно на 25,3 и 28 килограммов, или на 10,7 и 11,8 процента.

Если развитие двухпородных герефордских помесей по сравнению с чистопородными аналогами сопровождается увеличением отложений внутреннего жира на 5,4 процента, то у трехпородных - наоборот, его уменьшением на 8,7-27 процентов. Минимальный убойный выход - 57 процентов был у черно-пестрых бычков, а максимальный - 62,4 процента у трехпородных помесей с участием кианских производителей. Это же породное сочетание характеризовалось более высоким выходом мякоти на 1 килограмм костей, который составил 4,85 килограмма. Помеси от салерских и светлых аквитанеких быков уступали кианским, однако превосходили чистопородных сверстников по выходу мякоти на 1,2-9,3 процента.

Таким образом, как двухпородное, так и трехпородное скрещивание с использованием производителей мясных пород является важным резервом мясного скотоводства. Более того, они взаимодополняют друг друга, так как трехпородное скрещивание позволяет рационально использовать генетический потенциал телок, получаемых при двухпородном скрещивании. С учетом этого варианта двух- и трехпородного скрещивания черно-пестрая х герефордская, черно-пестрая х герефордская х кианская, черно-пестрая х герефордская х салерская, черно-пестрая х герефордская х светлая аквитанская рекомендуется использовать на промышленных комплексах по откорму молодняка крупного рогатого скота для дальнейшей интенсификации производства говядины.

Л.М. Луцевич.

Другие статьи на эту тему читайте здесь.

Понравилась ли статья? Оцените содержание материала
Увидеть, как её уже оценили можно тут
короваЛучшая статья в разделе "Домашние коровы" с оценкой 5.0 по текущим итогам голосования по 5-ти балльной системе.
посетите наш
форум про бычков

Животные и птицы: КроликиКурыКоровыЛошадиНутрииШиншиллаСвиньиКозыУткиОвцы
ГусиФазаныИндюкиНоркиПерепелХорькиОндатраЦесаркаБобры