Как правильно в домашних условиях приготовить дрожжеванный корм и прорастить зерно?
Для дрожжевания чаще используют овсяную или ячменную муку, так как она является хорошей питательной средой для дрожжей.
В емкость наливают 15-20 л воды, нагретой до 30-40°С, затем выливают разведенные в теплой воде дрожжи (50-100 г на 10 кг муки). Сюда же высыпают при помешивании 10 кг муки. Всю массу через каждые полчаса хорошо перемешивают. Корм готов через 7-9 ч. Этот способ приготовления дрожжеванного корма называют безопарным.
При опарном способе 50-100 г прессованных свежих дрожжей разводят в теплой воде, добавляют 4-5 л теплой воды и при помешивании высыпают 2 кг муки. Полученную смесь выдерживают 4-6 ч, тщательно перемешивая через каждые полчаса. В приготовленную таким образом опару добавляют 10-15 л теплой воды, высыпают при помешивании остальные 8 кг муки и оставляют на 3 ч, периодически тщательно перемешивая.
После дрожжевания массу охлаждают до 6-8° и фильтруют. Перед скармливанием молодняку ее кипятят, охлаждают и добавляют в молоко или другой корм. Дрожжеванную овсяную или ячменную муку телятам дают с месячного возраста. В первые дни ее скармливают не более 1/5 от количества молока, в последующем доводят до половины рациона. Дневную норму дают в 2-3 приема, при этом следят за работой желудочно-кишечного тракта.
Пророщенное зерно содержит много сахара, каротина, витамина Е и аскорбиновой кислоты. Наиболее приемлем для проращивания овес. Предварительно зерно промывают, очищают от посторонних примесей и замачивают в воде на 12-24 ч. Затем настилают его толщиной 3-4 см в мелкие ящики, которые размещают в светлом, хорошо проветриваемом помещении при температуре 15-18°С. Зерно ежедневно орошают и в течение первых трех дней перемешивают. Зерно проращивают до ростков в 3-4 см или до получения сплошной зеленой массы и скармливают телятам и поросятам с 10-12-дневного возраста.
М.П. Коваль.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
Лучшая статья в разделе "Домашние коровы" с оценкой 5.0 по текущим итогам голосования по 5-ти балльной системе. | посетите наш форум про бычков |  |