Справедливо считается, что черно-пестрые буренки хороши для разведения в условиях нашей родной Беларуси. Но многие животноводы интересуются и другими высокомолочными породами коров, в частности джерсейской и айрширской. Надеюсь, что сегодняшний рассказ о том, как живут на моем подворье коровы айрширской породы, будет полезен для многих.
Еще в конце 70-х годов мне довелось побывать в Карелии, на побережье Ладожского озера, где и располагался госплемзавод «Сортавальский». Именно на его землях я и увидел впервые и сразу полюбил буренок удивительной красоты. Отличал их на редкость грациозный вид, совсем небольшую по размерам голову украшали огромные лирообразные рога с необычными изгибами. Шея у этих животных плавно переходила в плечи. Отличали коров довольно глубокая грудь и объемистое брюхо, широкая, прямая и длинная спина и такой же крестец. Огромное чашеобразное вымя с тонкой эластичной кожей сразу покорило бы взор любого знающего животновода. Удивляла и необычная масть - красно-буро-пестрая. Некоторые буренки были почти белыми, с небольшими красными и бурыми пятнами. Именно такими и оказались коровы айрширской породы.
Во время этой поездки в Карелию мне посчастливилось познакомиться с директором госплемзавода «Сортавальский», Героем Социалистического Труда Алексеем Орестовичем Дубровским. Именно он и убедил меня в том, что айрширки - отнюдь не коренные северянки и могут прекрасно ужиться от Республики Коми на севере до знойного Таджикистана на юге. Тут и созрело у меня желание увезти нескольких красавиц на родину, в Беларусь, что я и сделал.
У многих читателей наверняка возник вопрос, чем же еще хороша айрширка кроме привлекательного внешнего вида. Сейчас подробно расскажу об этом.
При сравнительно небольшой массе (первотелки весят всего 430-450 кг, а взрослые коровы 500-520 кг) от айрширской коровы можно получить за лактацию 5000-6000 кг молока с жирностью 4-5%. Некоторые буренки пялуют молоком и более чем 6%-ной жирностью.
Порода отличается скороспелостью. Айрширские бычки, откармливаемые на мясо, к годовалому возрасту при хорошем кормлении достигают живой массы 350-400 кг. Но вместе с тем следует сказать, что айрширские телята рождаются мелкими, весят всего 20-30 кг, поэтому у мамы-айрширки практически не бывает осложнений при родах.
Что немаловажно, многие коровы остаются высокопродуктивными и в «почтенном» 15-17-летнем возрасте, что свидетельствует об исключительной крепости организма животных айрширской породы. Они очень отзывчивы на прибавку корма, хорошо раздаиваются. Порода достаточно экономична, поэтому её разведением можно успешно заниматься и на не слишком богатых землях.
Вот уже двадцать лет айрширские коровы живут у меня на подворье. Как показала жизнь, ничего особенного и непосильно сложного в их содержании и разведении нет. Хороший запас кормов на зиму и богатые пастбища летом позволяют получать по 6000- 8000 кг молока в год жирностью 4,5-5%. Замечу при этом, что уровень содержания жира в молоке айрширских коров ниже, чем у джерсеек, однако по выходу молочного жира в годовом удое и отдаче от кормов айрширки выглядят предпочтительнее.
Несколько слов следует сказать и об уходе за этими животными. В летний период основным кормом для коров является, безусловно, пастбищная трава. Не случайно именно пастбищный период называют сезоном большого молока. Однако даже на хорошем пастбище корова не может съесть более 50 кг травы. Поэтому я своих айрширок обязательно три раза в день во время доения подкармливаю комбикормом. Поскольку летом корова особенно нуждается в поваренной соли, а в растительных кормах, как правило, не хватает натрия и хлора, то комбикорм всегда подсаливаю. Ведь при недостатке соли в организме плохо усваиваются жиры и белки корма, а в итоге снижается живая масса животного и падает молочная продуктивность.
В первые недели при переводе скота со стойлового содержания на пастбищное обязательно кладу сено в кормушки. Молодой травой коровы не наедаются досыта и, вернувшись с пастбища, они сразу начинают поедать приготовленное хозяином сено. Но когда животные перестают обращать внимание на сено в кормушках, давать его прекращаю. Вообще, переводить скот на пастбищное содержание нужно осторожно. Коров я не выпускаю на выгул до тех пор, пока пастбище не подсохнет до такого состояния, что скот не будет оставлять после себя на почве глубоких следов. Помните и о том, что при быстром переходе на сочные корма, особенно после поедания мокрой травы, буренки могут заболеть вздутием рубца.
Пастбище у меня расположено практически рядом с домом и коровы не затрачивают много времени и сил на переход. На выпасе у буренок свободный доступ к воде. В дождливую, ненастную погоду животные имеют возможность укрыться в кустах.
Как правило, весной провожу ветеринарный осмотр и проверку коров на заразные болезни. Ведь многие заболевания животных - прямая угроза здоровью, а порой и жизни человека. Меня просто поражает безответственное отношение многих хозяев к профилактической дегельминтизации животных, и коров в первую очередь. Лично я провожу её в январе-феврале и повторяю за месяц до выгона на пастбище. Какой лучше использовать препарат для этих целей - подскажет ветеринарный специалист.
Обычно начало выпаса весной совпадает по времени с осеменением животных. У айрширок охота весной и летом более заметна, чем в зимние холода. Только обязательно учитывайте при её выявлении, что айрширские коровы и телки очень спокойные по характеру, даже флегматичные. Зимой у отдельных буренок этой породы охота длится всего несколько часов и, не выявленная с утра, к вечеру становится незаметной.
Возбуждение у коров и телок проявляется с первыми признаками течки. Буренка становится более подвижной, мычит, аппетит у нее уменьшается, а удой снижается. Она прыгает на других коров и телок, однако уклоняется от прыжков на нее других животных. Нужно знать и о том, что течка у коров начинается раньше, чем охота. Поэтому осеменение при наличии только течки не всегда приводит к оплодотворению.
Как же точно распознать наступление охоты у буренки? В этот период животные продолжают прыгать на других обитателей коровника, но уже стоят спокойно, когда на них прыгают другие коровы или бык. При этом они отводят в сторону корень хвоста. Это так называемый рефлекс неподвижности. Поэтому нужно внимательно несколько раз в день наблюдать за поведением животного. Также следует ориентироваться на густоту и прозрачность слизи, выделяемой из влагалища коровы. Наиболее благоприятный момент для оплодотворения - когда слизь уже помутнела, но еще не начала густеть. Однако, к сожалению, хозяину на практике очень тяжело бывает определить такой благоприятный момент.
Для повышения оплодотворяемости айрширских коров и телок лучше осеменять их дважды в течение одной охоты. Первый раз - сразу после выявления охоты, второй - через 10-12 часов. Корову, у которой охота выявлена днем, первый раз осеменяю вечером, а второй раз - утром следующего дня. Если охота выявлена поздно вечером, то буренку первый раз осеменяю на следующее утро, второй раз - вечером. Осеменять коров следует непосредственно перед очередным доением. Если оплодотворение не произойдет, то животное через 19-21 день повторно проявит признаки охоты.
В своем хозяйстве я применяю только искусственное осеменение. Пользуюсь запасами спермы быков-производителей импортной селекции ПО «Карельское», расположенного в Петрозаводске.
Заботиться о здоровье теленка нужно начинать задолго до его появления на свет. Запомните, что условия кормления и содержания стельной коровы влияют на её будущее потомство. В последние месяцы внутриутробной жизни плод развивается очень быстро, и кормить будущую маму нужно обильно.
В корне не согласен с весьма распространенным мнением, что раз корова в запуске, то и кормить её надо только сеном. Да и сено скармливать похуже, чтобы теленок не разрастался в утробе. Тогда, дескать, корове будет легче разродиться. Оттого и коров запускают всего на один месяц.
Лично я стельных коров начинаю запускать за три с половиной месяца до отела, первотелок несколько позже - за три месяца. Как правило, айрширка в это время дает в среднем 14-15 литров молока в сутки при двукратном доении. Прежде всего изменяю рацион кормления. Сокращаю в нем долю сочных кормов (свеклы, картофеля, моркови) и концентратов. Приходится учитывать и то, что айрширские буренки и в период лактации не слишком упитанны. Поэтому запускать их очень трудно. Коровы при этом теряют живую массу, а молоко убывает с трудом. Выручает овсяная солома, так как смесь сена с овсяной соломой помогает снизить удои. В течение первых 3-4 дней доим айрширок один раз в сутки. Затем еще 3-4 дня через день, потом такое же время через два дня, и так до полного запуска. Как только вымя будет пустым, можно постепенно увеличивать дачу сочных кормов, хорошего сена и комбикорма. Но запомните! За две недели до отела сочные корма необходимо убрать из рациона. Комбикорм прекращаю давать за 2-3 дня до отела. Здесь учитываю в первую очередь состояние вымени у коровы.
Упитанность животных перед отелом должна быть хорошей. В зимний период не забывайте добавлять к кормам 40-50 г соли и молотого мела. А вообще, очень эффективен в стойловый период Ностовит Форте. Этот препарат содержит как минеральные вещества, так и витамины. Следует сказать, что стойловый период - нелегкое испытание для хозяев. Тем более, что зиму животные переносят тяжело. Особенно важно устранить все сквозняки в коровнике, тщательно заделать все щели. Окна и двери следует устраивать на южной и восточной сторонах сарая. Окна должны открываться, а располагать их нужно сбоку или сзади выше головы животного. Площадь пола должна быть в 10-15 раз больше площади окон. Это поможет избежать простудных заболеваний скота.
Кормушка делается такого размера, чтобы в нее помещалась разовая дача корма. Привязь не должна особенно стеснять движения буренки, не мешать вашей питомице ложиться и вставать. Да и вы сами должны суметь при необходимости быстро освободить животное.
Очень важно строго соблюдать распорядок дня. Кормить, поить и чистить коров следует в одно и то же время. Обычно я кормлю буренок три раза: утром, днем и вечером.
При трехкратном кормлении порядок скармливания кормов следующий: сначала даю комбикорм, затем корнеклубнеплоды и в последнюю очередь сено. При скармливании корове сена разделяю суточную порцию на 3 приема. Поступаю так потому, что получая сразу большой объем этого корма, корова начинает его перебирать, а при смачивании сена слюной оно приобретает несвойственный запах, после чего буренка поедает сено неохотно.
Применяемый мною способ выращивания айрширских телят ничем не отличается от способа выращивания джерсеек.
В день отела даю буренке вволю хорошее сено и теплую воду с сахаром. На второй и третий день к сену добавляю пшеничные отруби в количестве 1-1,5 кг в день в виде болтушки. Начиная с четвертого дня после отела увеличиваю дачу кормов (если у коровы вымя не отекло). Обычно уже к восьмому-десятому дню никакие ограничения в рационе айрширки не нужны. Поим коров вволю водой комнатной температуры через автопоилки.
Период раздоя приходится на первые 100 дней после отела. Именно в это время я применяю авансированное кормление. Для этого увеличиваю дачу сочных кормов и комбикорма. Если в течение 10 дней удой возрос, продолжаю авансирование, если нет - прекращаю.
Комбикорм даю животным только запаренным, а свеклу, картофель, морковь, брюкву - мытыми, мелко нарубленными и в сыром виде.
Хочу сказать и о том, что телят с 3-4-месячного возраста перевожу на пастбищное содержание. При этом продолжаю подкармливать их сеном, комбикормом и поить обратом. Не забываю и о минеральной подкормке, так как она не только укрепляет костяк растущего малыша, но и способствует развитию мышечной ткани и внутренних органов. Кормление телочки до её покрытия стараюсь организовать так, чтобы к 15-16-месячному возрасту её живая масса была не менее 300-320 кг.
Поэтому в стойловый период суточный рацион племенной телки должен включать хорошее сено, 10-15 кг корнеплодов, а также 1-1,5 кг комбикорма. Свеклу, брюкву, морковь, картофель, капусту, ботву, земляную грушу, тыкву, кабачки также скармливаю только сырыми.
Нормально развитых айрширских телочек, как правило, осеменяю в возрасте 16-18 месяцев. И здесь особое внимание уделяю кормлению нетелей и подготовке их к появлению на свет первенца.
Корова любой породы нуждается прежде всего в заботе и любви хозяев. Только тогда и животное будет всегда здоровым, и подойник полным. Именно в этом я убедился на собственном опыте.
О.Л. Бриг.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
Лучшая статья в разделе "Домашние коровы" с оценкой 5.0 по текущим итогам голосования по 5-ти балльной системе. | посетите наш форум про бычков |  |