Главная » Сельскохозяйственные животные и птицы

Рациональное использование молочной сыворотки

На выпойку молодняка сельскохозяйственных животных в республике ежегодно расходуется более 7 млн. тонн цельного молока. Это дорого и неэкономно. Повысить товарность молока и снизить себестоимость прироста живой массы телят можно, применяя полноценные заменители, в частности, молочную сыворотку, годовые ресурсы которой превышают 13 млн. тонн.

Белорусским научно-исследовательским и конструкторско-технологическим институтом мясной и молочной промышленности совместно с Белгородским молочным комбинатом разработана технология изготовления сухого молочного продукта «Белакт» (белково-лактозного концентрата). Получают его высушиванием сгущенной смеси молочной сыворотки и обезжиренного молока на распылительных или вальцовых сушильных установках. Молочная смесь может состоять из жидких и сгущенных компонентов. При добавлении к молочной сыворотке обезжиренного молока значительно облегчается сушка продукта, улучшается его структура и качество, повышается производительность сушильных установок.

Технология производства «Белакта» позволяет рационально использовать все силы молочной сыворотки на кормовые цели. Она предусматривает раскисление творожной и казеиновой сыворотки. Этот процесс протекает под воздействием раствора гидроокиси натрия в стационарных условиях или в потоке. При выработке «Белакта» на основе соленой подсырной сыворотки процесс производства продукта упрощается, так как отпадает необходимость в её раскислении.

Интересен, поучителен опыт производства «Белакта» на Калинковичском заводе заменителя цельного молока, где оригинально решены вопросы раскисления сыворотки и смешивания исходных компонентов в потоке. На опытном заводе «Белакт» вырабатывают на основе казеиновой сыворотки. Слуцкий сырокомбинат и Березовский масло-сырокомбинат получают «Белакт» с использованием соленой подсырной сыворотки как распылительным, так и пленочным способом.

«Белакт» - хороший углеводный корм с высоким содержанием лактозы. Его применяют также в качестве заменителя сухого обезжиренного молока в составе комбикормов для поросят, птицы и телят, что повышает биологическую ценность рационов. Использование соленого «Белакта» в составе комбикормов исключает из их рецептуры поваренную соль.

Как показали исследования, использование «Белакта» в кормлении сельскохозяйственных животных повышает биологическую ценность мяса, увеличивает среднесуточный прирост живой массы молодняка, повышает естественную резистентность организма животных.

3.М. Пастухова.

Другие статьи на эту тему читайте здесь.

Понравилась ли статья? Оцените содержание материала
Увидеть, как её уже оценили можно тут
посетите наш форум
Домашняя ферма

Животные и птицы: КроликиКурыКоровыЛошадиНутрииШиншиллаСвиньиКозыУткиОвцы
ГусиФазаныИндюкиНоркиПерепелХорькиОндатраЦесарка