В последние годы за рубежом и в нашей стране начинает быстрыми темпами развиваться специальная отрасль биотехнологии по производству бактериальных консервантов для силосования кормов на основе молочнокислых, пропионово-кислых бактерий.
Бактериальные препараты экологически безвредны. При их применении происходит обогащение корма биологически активными веществами, исключается бактерицидное воздействие на микрофлору желудочно-кишечного тракта животных. Использование их особенно целесообразно в районах с интенсивной химизацией сельского хозяйства.
Институт микробиологии и ядерной энергетики АН Белоруссии совместно с Витебским ветеринарным институтом и Белорусской сельскохозяйственной академией на протяжении ряда лет занимаются разработкой способа получения и применения бактериального препарата для консервирования зеленой массы. Бактериальный консервант - это живая культура молочнокислых и пропионово-кислых бактерий, внесенная в полиэтиленовый пакет со стерильной травяной мукой.
Опыты проводились в колхозе «Победа» Витебского района, а также в других хозяйствах Витебской и Могилевской областей. В силосных башнях был приготовлен силос из многолетних трав с бактериальным препаратом (60 г/т). Силос с бактериальным препаратом по своему качеству отнесен к 1 и 11 классу, в то время как все образцы контрольного силоса, отбираемые в процессе хранения, отнесены к неклассному из-за высокого содержания масляной кислоты.
Технологический опыт по консервированию зеленой массы кукурузы проведен в учхозе БСХА. Для консервирования использовали зеленую массу кукурузы с влажностью 85-86 процентов. Силосование проводили в траншеях по 600 тонн. Силос хранили 6 месяцев. Животным опытных групп скармливали силос с бактериальным консервантом (50 г т), а животным контрольной группы - силос спонтанного брожения без консервантов. В силосе естественного брожения было обнаружено 0,4 процента масляной кислоты при соотношении молочной и уксусной кислот 1,4:1. При внесении бактериального консерванта соотношение молочной и уксусной кислот составило соответственно 1,6:1, а количество масляной кислоты снизилось до 0,02 процента. Внесение бактериального консерванта позволило повысить сохранность сухого вещества на 5,5 процента, сырого протеина - на 22,6 процента, сахара - на 7,4 процента, крахмала - на 8,2 процента по сравнению с контролем.
В откормочном комплексе колхоза «Победа» Витебского района силос из многолетних трав с бактериальным препаратом скармливали бычкам двух групп, по 30 голов каждая. Живая класса животных контрольной и опытной групп была одинаковая - по 225,5 кг. Рост бычков в подготовительный период в течение 20 дней был практически одинаков. В опытный период на протяжении 92 дней бычки контрольной группы получали силос из многолетних трав естественного брожения без бактериального препарата, а бычки опытной группы - силос из многолетних трав, законсервированный с бактериальным препаратом. Кроме силоса в состав рациона входили те же корма, в том же количестве, что и в подготовительный период. Результаты показали, что в опытной группе среднесуточный прирост составил 706 г, расход кормов на 1 кг прироста 9,3 корм. ед. В контрольной группе - среднесуточный прирост составил 508 г, расход кормов - 11,1 корм, ед., т. е. на 19,3 процента больше.
На ферме «Нивищи» учхоза БСХА проведен научно-производственный опыт по скармливанию силоса из кукурузы, консервированной бактериальным препаратом, двум группам бычков по 12 голов, с живой массой 246,6 кг. Продолжительность подготовительного периода 15 дней, опытного - 150 дней. Основной рацион опытной и контрольной групп животных был одинаков, но бычки опытной группы получали силос с бактериальным препаратом, контрольной - силос спонтанного брожения. Среднесуточные приросты бычков в контрольной группе составили 755 г, в опытной группе - 892 г. Прирост в опытной группе был выше на 18,1 процента, а затраты кормовых единиц на 1 кг прироста - на 2,62 процента ниже по сравнению с контролем. На основании дополнительно полученной живой массы был определен экономический эффект.
Опыты, проведенные на комплексе по откорму крупного рогатого скота колхоза имени Свердлова Горецкого района, показали, что при включении в рационы животных силоса из зеленой массы кукурузы и отавы многолетних трав в количестве 40 процентов без добавок бактериального консерванта среднесуточные приросты живой массы составили 760 г, а при скармливании силоса, консервированного бактериальным препаратом, были равны 817 г, или на 7,2 процента выше.
Таким образом, использование бактериальных консервантов при силосовании кормовых культур, особенно в районах с интенсивной механизацией, дает возможность получить силос I и 11 класса, а скармливание его бычкам позволяет увеличить среднесуточный прирост при меньших затратах кормовых единиц на один килограмм прироста. Отклонений в клиническом статусе животных не отмечено.
Ж.Н. Богдановская.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
 | посетите наш форум Домашняя ферма |  |